Tapioca invertida

Por Emporium pax

Atualizado em 11/5/2026 às 15h24

Receita de tapioca invertida que vai te surpreender com seu sabor incrível!

Ingredientes

• 100 g de shimeji preto
• molho inglês a gosto
• ½ xícara de chá de farinha de tapioca
• 200 g de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de Becel Original
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• sal a gosto
• 2 dentes de alho picadinhos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e adicione os cogumelos picados e o alho. Misture bem e tempere com molho inglês a gosto, cozinhando até ficarem dourados.
2. Depois, adicione a Becel Original e a cebolete picadinha, retirando do fogo e reservando essa mistura saborosa.
3. Em seguida, cubra o fundo de outra frigideira com fatias generosas de queijo muçarela, e salpique com parmesão ralado para um toque extra.
4. Logo após, peneire a farinha de tapioca sobre os queijos, garantindo que cubra bem toda a base, e tempere com uma pitada de sal.
5. Em fogo baixo, deixe que a tapioca comece a aquecer. Ao notar que a base está firme, adicione mais queijo muçarela ralado sobre a goma.
6. Por fim, acrescente os cogumelos salteados reservados por cima do queijo e dobre a tapioca ao meio antes de servir, aproveitando o queijo derretido nos recheios.

Curiosidades

Você já experimentou a Tapioca Invertida? Essa delícia é uma reinvenção da tradicional tapioca, que traz uma explosão de sabores e texturas a cada mordida.

Essa receita é perfeita para quem ama cozinhar e procura algo diferente. Lembro-me de um dia ensolarado em que fiz essa tapioca para um lanche da tarde, e o aroma dos cogumelos grelhando misturado com o queijo derretendo trouxe toda a família para a cozinha.

A crocância da goma de tapioca, combinada com o sabor intenso do shimeji e a cremosidade do queijo, faz dessa receita uma experiência divina. É um prato que não só alimenta o corpo, mas também aquece o coração. Vamos para a cozinha?