Frango crocante com molho de laranja

Por Emporium pax

Atualizado em 11/5/2026 às 13h24

Receita de Frango Crocante com Molho de Laranja. Um prato que combina sabor e crocância de forma surpreendente!

Ingredientes

• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de suco e raspas de laranja bahia
• 6 grãos de pimenta-do-reino
• ½ colher de chá de açúcar
• 4 coxas com sobrecoxas de frango
• ramo de tomilho fresco
• 1 xícara de caldo de frango
• raspas e suco de limão
• 1 cebola
• 2 colheres de café de alho em pó
• 4 cravos-da-índia
• 2 colheres de sopa de Becel Para Cozinhar
• 300 g de farinha panko
• 500 g de batata-bolinha pré-cozida e descascada
• 1 colher de sopa de Becel Para Cozinhar
• salsinha fresca picada
• 200 g de Margarina Becel Para Cozinhar
• 1 colher de chá de coentro em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os temperos secos em uma tigela e reserve essa mistura aromática.
2. Depois, pegue as coxas de frango e tempere com metade da mistura que você preparou, adicionando também o tomilho fresco e as raspas e o suco do limão.
3. Em seguida, misture a Becel com a outra metade dos temperos secos até obter uma consistência de pasta bem homogênea.
4. Por fim, tempere a farinha panko com o tomilho fresco, que dará um aroma incrível ao empanado.
5. Pincele generosamente os pedaços de frango com a pasta de Becel temperada, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.
6. Depois, passe os pedaços de frango na farinha panko, pressionando levemente para que a crosta fique bem aderida.
7. Disponha os pedaços empanados em uma assadeira e leve ao forno alto por pelo menos 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
8. Enquanto o frango assa, comece a preparar o molho de laranja.
9. Corte a cebola ao meio e espete a folha de louro com os cravos, formando uma cebola piqué.
10. Leve uma caçarola ao fogo médio e derreta uma colher de Becel, dourando a face interna da cebola até que fique com uma crosta bem dourada.
11. Acrescente o caldo de frango e só então adicione o suco de laranja, as raspas e o açúcar, cozinhando até que a cebola fique bem macia.
12. Quando o molho atingir a consistência desejada, adicione o amido diluído em pouca água fria e deixe ferver para engrossar, ajustando o sal a gosto e coando antes de servir.
13. Numa frigideira, doure as batatas pré-cozidas temperadas com sal e pimenta em um pouco de Becel até que fiquem bem douradas. Finalize com salsinha e sirva ao lado do frango.

Curiosidades

Frango crocante com molho de laranja é uma daquelas receitas que têm o poder de nos transportar diretamente para momentos especiais da vida. Lembro-me das vezes em que minha avó preparava um frango assado ao domingo, a casa cheia de amigos, o cheiro irresistível tomando conta de cada canto. Quem não ama um frango crocante com um toque agridoce?

Neste prato, a combinação da crocância da farinha panko com o molho de laranja é simplesmente de dar água na boca. Outras texturas e aromas se juntam a essa dança, trazendo uma mistura de sabores que provoca sorrisos em cada garfada.

Prepare-se para uma experiência gastronômica que fará você se sentir um verdadeiro chef em sua própria cozinha!