Esfihas maravilhosas

Por Emporium pax

Atualizado em 11/5/2026 às 05h47

Receita de esfihas maravilhosas com um recheio irresistível. Prepare para encantar!

Ingredientes

• sal a gosto
• pimenta síria a gosto
• salsinha picada
• 1 copo de óleo
• 700 g de farinha de trigo
• 500 g de carne moída
• 30 g de fermento fresco
• 1 cebola grande picada
• tomates mais verdes cortados em cubos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 e 1/2 copo de água morna
• suco de 2 limões

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes do recheio e deixe descansar por 20 minutos para que absorvam bem os sabores. Depois, coloque a mistura em uma peneira para eliminar o excesso de líquido.
2. Em seguida, dissolva o fermento com o açúcar. Adicione os outros ingredientes, incorporando a farinha aos poucos, até a massa ficar ligeiramente pegajosa nas mãos.
3. Após isso, separe a massa em bolinhas de cerca de 50 g, boleie-as e comece a modelar suas esfihas com carinho.
4. Por fim, abra cada bolinha, não deixando a massa muito fina, coloque um pouco do recheio e feche com cuidado. Pincele com ovo e arrume as esfihas em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que fiquem douradas e irresistíveis.

Curiosidades

Esfihas maravilhosas são o tipo de comida que traz à tona memórias nostálgicas. Assim que começa a misturar os ingredientes, o aroma já te envolve, e logo vem aquela sensação de aconchego. Esse prato, que remete às tradições do Oriente Médio, é perfeito para compartilhar em família ou com amigos, em qualquer ocasião. Cada mordida é um espetáculo: a crocância da massa contrasta com o recheio suculento e temperado na medida certa. E você sabia que as esfihas podem ser de vários recheios? Eu sou fã da carne moída bem temperada, que faz o coração bater mais forte. Vamos juntos preparar essa delícia que vai deixar todos com água na boca?