Chester recheado

Por Emporium pax

Atualizado em 10/5/2026 às 22h24

Receita de chester recheado suculento, perfeito para festas e encontros familiares.

Ingredientes

• barbante para amarrar
• 500 g de bacon
• 1 chester desossado
• 20 g de salsa picada
• 1 kg de peito de frango
• 100 g de pimentão vermelho picado
• 20 g de chimichurri seco
• 10 g de sal
• 100 g de pimentão amarelo picado
• 100 g de cenoura ralada

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o frango e o bacon no processador e bata até obter uma mistura homogênea. É importante que a mistura fique bem triturada para garantir a maciez do recheio.
2. Depois, acrescente os temperos, como a salsa, chimichurri e sal, e misture bem até formar uma pasta bem temperada e saborosa. Reserve para que os sabores se integrem.
3. Em seguida, abra cuidadosamente o chester desossado e coloque a pasta temperada no seu interior, garantindo que cada parte da carne fique bem recheada.
4. Por fim, leve o chester ao forno pré-aquecido a 180ºC, coberto com papel alumínio. Asse por cerca de 2 horas e, nos últimos 30 minutos, retire o papel para que a pele fique bem dourada e crocante.

Curiosidades

Chester recheado é uma daquelas receitas que trazem um cheiro incrível para a casa e muitas memórias afetivas. Lembro-me das grandes celebrações em família, quando minha avó preparava essa iguaria. Ela sempre dizia que o segredo estava no carinho ao rechear e temperar. O aroma que se espalhava pela cozinha era simplesmente irresistível, e a textura macia da carne, envolvida por um crocante dourado, fazia todos pedirem mais. Essa receita é perfeita para aquelas noites especiais com quem amamos, proporcionando não só um prato delicioso, mas também momentos inesquecíveis à mesa. Vamos juntos fazer essa delícia?