Nhoque suíço com molho cremoso de espinafre

Por Emporium pax

Atualizado em 8/5/2026 às 07h01

Receita de Nhoque Suíço com Molho Cremoso de Espinafre, perfeito para um almoço especial!

Ingredientes

• 80 g de parmesão ralado
• ½ cebola
• pimenta-do-reino a gosto
• água para cozinhar
• 30 g de manteiga
• 1 dente de alho
• 150 ml de leite semidesnatado
• 150 g de iogurte desnatado
• 50 g de crouton
• 2 ovos
• 150 g de farinha de trigo
• 1 maço de espinafre lavado
• sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o iogurte desnatado com os ovos, temperando com sal e pimenta a gosto. Depois, acrescente a farinha e misture até ficar homogêneo.
2. Em seguida, coloque a mistura em um saco de confeiteiro e faça bolinhas com a massa. Cozinhe-as em água levemente fervente, retirando quando flutuarem.
3. Por fim, cozinhe as folhas de espinafre em água fervente e salgada por cerca de quatro minutos. Escorra, esprema e pique-as finamente.
4. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho. Junte o espinafre picado, o creme de leite e o leite. Cozinhe até o molho engrossar.
5. Assim que o molho estiver cremoso, adicione o parmesão e misture bem. Sirva o nhoque com o creme e finalize com croutons crocantes por cima.

Curiosidades

Ah, o Nhoque suíço com molho cremoso de espinafre! Esse prato me faz lembrar das tardes em que minha avó estava na cozinha, com aquele aroma maravilhoso de manteiga e alho no ar.

Se você ainda não experimentou essa delícia, prepare-se para uma explosão de sabores! O nhoque, leve e aveludado, derrete na boca, enquanto o molho cremoso de espinafre traz um toque de frescor que é simplesmente irresistível.

Um dos segredos desse prato é a combinação do iogurte com os ovos, que dá uma leveza incrível à massa. Assim que o nhoque começa a flutuar na água, você já sabe que está a caminho de um prato perfeito. Cada garfada é uma verdadeira viagem de sabores e texturas, e eu garanto que você e sua família vão se apaixonar!