Pão moeda recheado

Por Emporium pax

Atualizado em 6/5/2026 às 07h52

Receita de Pão Moeda Recheado, uma delícia crocante que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/3 unidade de cebola picada
• 1 colher de chá de sal
• 15 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1/3 unidade de pimentão verde picado
• 1 unidade de ovo inteiro
• 230 g de manteiga
• 1 unidade de clara de ovo
• 1 unidade de cebola média picada
• 500 g de carne moída
• 550 g de farinha de trigo
• 1 unidade de gema para pincelar
• 1 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 3/4 xícara de água
• 1/2 colher de café de pimenta do reino
• 1/3 unidade de pimentão vermelho picado
• 2 unidades de tomate sem sementes picados
• gergelim a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a água morna, o açúcar, o sal e o fermento. Depois, adicione o ovo e a clara, incorporando tudo com cuidado.
2. Em seguida, junte a manteiga e a farinha aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Não tenha pressa nessa etapa!
3. Depois, para o recheio, combine todos os ingredientes da carne em uma tigela, e amasse bem com as mãos até tudo estar bem misturado e saboroso.
4. Em seguida, divida a massa em 15 partes iguais. Abra cada parte com as mãos, adicione o recheio e feche bem para garantir que nada escape.
5. Depois, polvilhe um pouco de farinha na superfície e use um rolo para abrir delicadamente a massa recheada. Não esqueça de fazer cortes em cima dela para o vapor escapar.
6. Por fim, coloque as massas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Com a parte riscada virada para cima, pincele com a gema e polvilhe gergelim por cima.
7. Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados e irresistíveis. Acredite, o aroma vai invadir sua casa!

Curiosidades

O Pão moeda recheado é um verdadeiro tesouro da gastronomia caseira! Com suas origens no coração da culinária brasileira, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche gostoso ou uma refeição mais robusta.

Lembro da primeira vez que experimentei esse pão quentinho, saindo do forno, com aquele aroma irresistível que toma conta da casa. A combinação do recheio suculento, a textura crocante da massa e o toque da crocância do gergelim é simplesmente de dar água na boca!

Quando mordo um pedaço, sinto a explosão de sabores e texturas, e é tudo que consigo querer repetir. Essa receita vai te fazer sentir em casa e aquecer o coração, então vem comigo que vou te ensinar a preparar essa maravilha!