Costela desossada e arroz cremoso com legumes

Por Emporium pax

Atualizado em 3/5/2026 às 06h35

Receita de Costela Desossada com Arroz Cremoso, ideal para aquecer seu coração e sua mesa.

Ingredientes

• sal a gosto
• 1 xícara de chá de vinho tinto
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• raspas de limão a gosto
• salsinha a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 4 xícaras de chá de arroz cozido
• ½ unidade de cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de chá de palmito picado
• pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara de chá de cenoura cozida e picada
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• ½ xícara de chá de vagem cozida e picada
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 unidades de cebolas picadas em rodelas
• ½ xícara de chá de brócolis cozidos
• 2 xícaras de chá de molho de soja
• 1 kg de costela desossada
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de caldo da carne

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a cebola no fundo da assadeira e disponha a costela por cima. Tempere com molho de soja, vinho tinto, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
2. Depois, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de duas horas e meia.
3. Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola junto com o alho até ficarem dourados. Adicione a manteiga e mexa até derreter.
4. Logo após, acrescente os legumes já cozidos e salteie rapidamente para misturar os sabores.
5. Em seguida, adicione o arroz aos poucos, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
6. Por fim, acrescente o creme de leite e o parmesão, mexendo até que tudo fique homogêneo e cremoso. Finalize com salsinha picada e raspas de limão para um toque especial.
7. Retire a costela do forno e sirva-a quente acompanhada do arroz cremoso. Bom apetite!

Curiosidades

Costela desossada e arroz cremoso com legumes é um prato que traz à mesa todo o conforto e sabor que buscamos em um bom almoço de domingo. Inspirado nas tradições familiares, cada garfada é como um abraço quentinho. É incrível como a combinação da carne macia com o arroz cremoso proporciona uma experiência única e cheia de memórias afetivas. A textura suave do arroz, combinado com os legumes e o toque do parmesão, faz com que esse prato se destaque. Mal consigo esperar para compartilhar com você essa receita que sempre faz sucesso aqui em casa, envolvendo a todos pelo seu aroma irresistível e sabor inigualável.