Asinha de frango apimentada com creme de gorgonzola

Por Emporium pax

Atualizado em 3/5/2026 às 05h52

Receita de Asinha de frango apimentada com um cremoso e irresistível molho de gorgonzola.

Ingredientes

• 100 ml de água
• 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 g de
• 100 g de açúcar cristal
• 1 colher de café de páprica doce picante ou defumada
• 200 g de gorgonzola
• 100 ml de creme de leite
• 100 ml de suco de maçã
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta
• 1 kg de meio da asa
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de café de pimenta-caiena
• óleo para fritar (imersão)
• 1 dente de alho

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela em fogo baixo, coloque a água, o açúcar cristal e o suco de maçã. Deixe reduzir lentamente, cerca de 8 a 10 minutos, até ficar mais cremosa e reserve.
2. Depois, derreta a manteiga em outra panela em fogo baixo. Adicione a pimenta-caiena, a páprica e a pimenta-do-reino, mexendo até que a mistura fique com um tom avermelhado. Reserve.
3. Em seguida, pegue o liquidificador ou um bowl com fouet. Adicione o creme de leite, a maionese e o vinagre, batendo até ficar homogêneo. Incorpore o queijo gorgonzola e o alho, ajustando os temperos a gosto. Reserve.
4. Agora, tempere as asas de frango com pimenta e páprica, deixando marinar por pelo menos 2 horas. Em uma panela funda, frite-as por imersão até ficarem douradas e crocantes.
5. Por fim, em uma frigideira, misture o molho picante com a calda agridoce até atingir uma consistência espessa. Adicione as asas fritas e salteie, garantindo que fiquem bem cobertas. Sirva com o molho de gorgonzola ao lado.

Curiosidades

Asinha de frango apimentada com creme de gorgonzola é aquela receita que une o irresistível sabor da carne de frango com uma explosão de temperos e um toque cremoso inconfundível. Esse prato já foi um verdadeiro sucesso em várias reuniões familiares e, toda vez que preparo, lembro da alegria do meu filho ao devorar esse petisco, enquanto o cheiro delicioso toma conta da casa. A combinação da crocância das asas com o molho picante torna essa experiência uma verdadeira festa para o paladar, envolvida por aromas que ficam na memória. O creme de gorgonzola traz uma suavidade que equilibra perfeitamente a picância, fazendo desse prato uma escolha certeira para quem ama explorar sabores intensos.