Panhoca recheada

Por Emporium pax

Atualizado em 2/5/2026 às 13h52

Receita de Panhoca recheada que vai aquecer seu coração e encantar seu paladar.

Ingredientes

• 1 unidade de ovo
• 75 g de açúcar
• 600 ml de água
• 2 unidades de ovos
• 7 g de sal
• 25 g de manteiga ou margarina
• 50 g de leite em pó
• 1 kg de farinha
• 500 g de queijo ralado
• 300 g de muçarela ralada
• 400 g de requeijão
• 20 g de fermento em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma vasilha, misture os ingredientes da massa e sove bem até que ela fique lisinha e macia.
2. Depois, corte a massa em pedaços de aproximadamente 80g e modele-os em bolinhas. Reserve-as para a próxima etapa.
3. Em seguida, pegue os ingredientes do recheio e misture tudo até formar uma massa homogênea. Com as mãos, faça bolinhas de cerca de 50g.
4. Agora, abra a massa com um rolo e coloque a bolinha de recheio no centro. Feche delicadamente e forme outras bolinhas.
5. Por fim, disponha as panhocas em uma assadeira. Pincele com ovo batido e faça um pequeno corte no topo em formato de cruz. Asse em forno preaquecido a 200°C até dourar.

Curiosidades

Hoje eu quero compartilhar uma dessas receitas de família, a Panhoca recheada. Esta iguaria tem suas raízes na culinária brasileira, onde o pão recheado se transforma em uma verdadeira festa de sabores.

Lembro-me das tardes em que, acompanhado da minha avó, preparávamos essas delícias. A mistura do cheiro da massa assando com o aroma do recheio derretendo era de deixar qualquer um com água na boca!

A textura crocante por fora, combinada com um recheio cremoso, faz essa receita ser perfeita para qualquer ocasião. Seja em um lanche da tarde ou como entrada em um jantar especial, cada mordida traz uma explosão de sabor que aquece o coração e satisfaz a alma.