Macarronada ao molho de abóbora, gorgonzola e castanhas

Por Emporium pax

Atualizado em 1/5/2026 às 10h18

Receita de macarronada com molho cremoso de abóbora, gorgonzola e castanhas. Surpreenda seu paladar!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de macarrão curto
• ½ unidade de abóbora japonesa, descascada e cortada em cubos, cozida
• ½ unidade de cebola picada em cubos
• ½ xícara de chá de castanhas picadas
• ½ xícara de chá de queijo gorgonzola picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma com um pouco de azeite ou papel manteiga. Coloque os cubos de abóbora na forma e tempere com sal a gosto antes de levar ao forno.
2. Depois de cerca de 20 minutos, retire a abóbora assada do forno e transfira para o liquidificador, adicionando uma xícara de leite. Bata até obter um purê cremoso.
3. Em seguida, em uma frigideira grande, coloque uma colher de azeite e doure a cebola picada até ficar translúcida. Isso irá trazer um sabor incrível ao prato.
4. Então, junte o purê de abóbora batido com o leite na frigideira. Se achar que o molho está muito grosso, adicione um pouco de água para ajustá-lo à sua preferência.
5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Quando estiver quase no ponto, adicione o queijo gorgonzola picado e mexa para que ele derreta e se incorpore.
6. Por fim, escolha um prato bonito e coloque o macarrão com o molho no centro. Deixe o molho se espalhar de forma natural e finalize com as castanhas picadas por cima.

Curiosidades

Macarronada ao molho de abóbora, gorgonzola e castanhas é uma verdadeira explosão de sabor e criatividade na cozinha. Essa receita tem raízes na cozinha italiana, mas traz um toque brasileiro com a abóbora, que é um ingrediente muito especial para nós.

Cada garfada deste prato é como um abraço no estômago, com o sabor adocicado da abóbora harmonizando perfeitamente com a cremosidade do gorgonzola. A crocância das castanhas cria uma textura surpreendente e faz com que cada refeição se torne uma experiência única.

Lembro de uma tarde em que preparei essa delícia para amigos, e o aroma que se espalhou pela casa deixou todos ansiosos para experimentar. A combinação de sabores é tão rica que, ao servir, você até se sente um chef em um restaurante aconchegante. Está pronto para se deixar envolver por essa receita?