Fettuccine ao molho de funghi com pimentão assado

Por Emporium pax

Atualizado em 30/4/2026 às 21h35

Receita de Fettuccine ao molho de funghi com pimentão assado que vai encantar seu paladar.

Ingredientes

• 1 colher de chá de azeite
• 2 xícaras de chá de fettuccine
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de chá de funghi seco
• 1 caixa de creme de leite
• salsa fresca a gosto
• pimenta a gosto
• 1/2 unidade de pimentão vermelho fatiado
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, hidrate o funghi com água morna por cerca de 15 minutos para que ele volte à sua textura ideal.
2. Depois, toste o pimentão diretamente na boca do fogão, virando-o até que a pele esteja bem chamuscada e reserve.
3. Em seguida, em uma panela, adicione o azeite e o alho picado, refogando até que o alho fique dourado.
4. Logo após, junte o funghi hidratado e o pimentão, mexendo para incorporar os sabores.
5. Em seguida, adicione o fettuccine já cozido e escorrido, junto com o creme de leite, misturando bem.
6. Por fim, ajuste o sal e deixe o molho reduzir um pouquinho para ficar cremoso, finalizando com a salsa fresca picada.

Curiosidades

Fettuccine ao molho de funghi com pimentão assado é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem uma explosão de sabores. Esse prato, que mistura a maciez do fettuccine com o sabor intenso dos funghis, é perfeito para qualquer ocasião.

Eu me lembro da primeira vez que provei um prato semelhante em um pequeno bistrô italiano. O aroma do funghi sendo preparado na cozinha era simplesmente irresistível!

Ao dar a primeira garfada, a combinação de texturas e sabores me deixou apaixonado. A cremosidade do molho e o leve toque defumado do pimentão assado fazem dessa receita uma verdadeira experiência gastronômica. Prepare-se para deliciar-se com um prato que transforma qualquer refeição em um momento especial!