Sanduíche português com filé-mignon e ovo

Por Emporium pax

Atualizado em 28/4/2026 às 16h18

Receita de um delicioso sanduíche português com filé-mignon e ovo, combinação irresistível.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 xícaras de chá de cerveja escura
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• sal a gosto
• 200 g de muçarela fatiada
• 6 bifes de filé mignon
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• 1 dose de conhaque
• 6 unidades de linguiças cozidas e grelhadas
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de azeite
• 12 fatias de pão de forma

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela ainda desligada, dissolva o amido de milho no leite. Depois, ligue o fogo e adicione os outros ingredientes. Misture bem até o molho engrossar e reserve.
2. Em seguida, tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os bifes dos dois lados até que atinjam o ponto desejado. Reserve.
3. Agora, comece a montar o sanduíche: coloque um bife e uma linguiça cortada ao meio entre as fatias de pão. Cubra generosamente com fatias de queijo e leve ao forno para gratinar.
4. Enquanto o sanduíche gratina, em outra frigideira, frite um ovo a gosto. Quando o queijo estiver derretido e borbulhante, retire do forno e coloque o ovo frito por cima. Sirva com o molho por perto!

Curiosidades

Sanduíche português com filé-mignon e ovo é, sem dúvida, uma verdadeira festa para o paladar. Originário das tradicionais casas de sanduíche em Portugal, esse prato se tornou um clássico nas mesas brasileiras. A combinação do filé-mignon suculento com um ovo frito e uma camada de queijo derretido é de tirar o fôlego!

Lembro da primeira vez que provei essa delícia em uma lanchonete aconchegante, onde o cheirinho do pão tostado e do queijo gratinando no forno preenchia o ar. A cada mordida, a textura macia do filé contrastava com a crocância do pão, e o sabor do molho elevava tudo a um novo patamar.

Prepara-se para uma explosão de sabores! O aroma inconfundível que se espalha pela casa enquanto você está cozinhando vai deixar todo mundo curioso e com água na boca. Não tem como resistir, sério!