Guisado de frango com legumes

Por Emporium pax

Atualizado em 25/4/2026 às 06h01

Receita de um delicioso guisado de frango com legumes que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• 1 filé de sobrecoxa de frango desossado
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 4 cogumelos tipo paris
• ¼ xícara de ervilhas frescas
• azeite a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de cenoura picada em cubos pequenos
• 2 xícaras de batatas cortadas em cubos médios
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 2 xícaras de água quente

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o filé de sobrecoxa em cubos médios e passe na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem envoltos.
2. Depois, sele os cubos de frango em uma frigideira bem quente com um pouco de manteiga e um fio de azeite.
3. Em seguida, adicione a cebola picada, a cenoura, as batatas e os cogumelos na frigideira e refogue tudo por cerca de dois minutos.
4. Agora, acrescente água quente até cobrir os ingredientes, acertando o sal e a pimenta a gosto antes de cozinhar em fogo médio.
5. Por fim, adicione as ervilhas frescas e finalize com a salsinha picada, dando aquele toque verde e fresco ao prato.

Curiosidades

Guisado de frango com legumes é um daqueles pratos que trazem o aconchego de casa, não é mesmo? Originário de diversas culturas, o guisado é um símbolo de conforto nas mesas de muitos ao redor do mundo.

Lembro-me das tardes em que minha avó preparava este prato. O aroma do frango cozinhando com os legumes enchia a casa de um jeito muito especial, criando uma atmosfera familiar e acolhedora.

A combinação entre o frango suculento e os legumes frescos cria uma sinfonia de sabores que é simplesmente irresistível. A textura do frango, perfeitamente cozido, se mistura com a crocância da cenoura e a maciez da batata, enquanto as ervilhas oferecem um toque de frescor. Não dá para resistir a um prato assim, não é mesmo?