Sobrecoxa ao molho de requeijão e gorgonzola

Por Emporium pax

Atualizado em 23/4/2026 às 12h28

Receita de sobrecoxa ao molho cremoso, perfeita para surpreender sua família com sabor e textura irresistíveis!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• salsinha picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de creme de cebola
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 unidades de sobrecoxa desossada
• 1 colher de café de páprica defumada
• 1 fio de azeite
• sal a gosto
• 3 unidades de batatas cozidas em rodelas grossas
• pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara de chá de parmesão ralado na hora
• ½ xícara de chá de gorgonzola

Passo a Passo

1. Primeiramente, empane as sobrecoxas com o creme de cebola, garantindo que fiquem bem cobertas. Aqueça uma frigideira com manteiga e um fio de azeite até ficar bem quente.
2. Depois, coloque as sobrecoxas na frigideira e grelhe até que fiquem bem douradas de todos os lados. Isso vai garantir um sabor maravilhoso!
3. Em seguida, misture o creme de leite fresco com o requeijão e adicione essa mistura à frigideira. Cozinhe em fogo baixo até que se torne um creminho delicioso.
4. Por fim, finalize com pedaços de gorgonzola por cima e uma pitada de salsinha fresquinha para dar aquele toque especial.
5. Enquanto isso, aqueça outra frigideira, adicione manteiga e coloque metade do parmesão no fundo. Coloque as rodelas de batata, temperando com a páprica.
6. Depois, adicione a outra parte da páprica e do parmesão, tampando a panela em fogo baixo. Deixe formar uma casquinha crocante antes de virar.
7. Quando estiverem douradas de um lado, vire as batatas e deixe sem tampa até que o outro lado também esteja bem crocante. E voilà!

Curiosidades

Ah, a Sobrecoxa ao molho de requeijão e gorgonzola! Este prato tem um lugar especial na minha memória. Lembro-me de uma tarde ensolarada em que preparei essa delícia para um almoço em família. O aroma que se espalhou pela casa foi simplesmente irresistível!

A combinação do requeijão cremoso com o gorgonzola traz um sabor envolvente, que, unido à suculência da sobrecoxa, faz qualquer um se apaixonar. E as batatas crocantes? Elas são como o abraço perfeito para completar a refeição!

Quando você leva o garfo à boca, a textura crocante das batatas contrasta de forma fantástica com o molho aveludado e o sabor marcante da carne. É uma verdadeira explosão de sabores! Prepare-se para fazer sucesso com essa receita!