Mousse de Morango com Leite Condensado
Para amantes de Sobremesas de Morango, essa receita de Mousse de morango é espetacular, tem a cobertura com calda de morango que é perfeita. Confira!
Ingredientes
Passo a Passo
- Para fazer a Mousse, em um recipiente, junte a água fria com a gelatina e leve ao banho-maria até dissolver.
- Bata no liquidificador, o Leite Condensado, os morangos, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Reserve.
- Depois em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- Misture lentamente ao creme de morangos.
- Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 6 horas.
- Para fazer a Calda, em uma panela, coloque o morango, o suco de laranja, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio, por cerca de 10 minutos após a fervura ou até obter uma geleia.
- Espere esfriar e coloque-a sobre as mousses. Agora é só servir essa delícia.
Curiosidades
Mousse de morango é feito de morangos frescos e creme, batidos juntos até ficar leve e arejado. Uma bela sobremesa para quando tem companhia ou simplesmente para saborear sozinho!
Quando se trata de sobremesas, qualquer coisa com sabor de morango é sempre um sucesso.
Esta sobremesa delicada pode parecer intimidante de fazer, mas acredite em mim quando digo que é mais que fácil ! Há também toneladas de variações que você pode fazer com esta receita básica. Mude as frutas, coloque em cima de um bolo ou brownie e muito mais.
Como engrossar mousse de morango?
Usamos gelatina para dar à sobremesa uma consistência e estrutura espessa.
Como deixar a mousse mais firme?
Certifique-se de florescer sua gelatina corretamente e não pule o processo de resfriamento para firmá-la.
A gelatina é vegetariana?
Não. No entanto, você pode substituí-la por ágar-ágar para uma versão vegetariana/vegana.
O que posso usar no lugar da gelatina?
Novamente, você pode usar ágar-ágar, uma alternativa à gelatina à base de algas marinhas. Outras receitas de mousse também usam gemas de ovos, uma mistura de creme de gema de ovo ou amido de milho.
Como servir?
Seja criativo! Sirva em copos delicados ou flautas, ou coloque em Ramequin. Você também pode cobri-los com mais morangos picados ou outras frutas. Não se esqueça do chantilly!
Como armazenar sobras?
Cubra os recipientes firmemente com filme plástico, em seguida, papel alumínio para evitar que a umidade esvazie a sobremesa. Depois, guarde na geladeira por até 3 dias.
Como congelar e descongelar mousse?
Com certeza. Transfira para um Ziploc e empurre o ar para fora antes de congelar por até 2 meses. Para descongelar, basta transferir do freezer para a parte inferior da geladeira até que esteja macio.
Aproveita a sobremesa… Bom apetite!