Biscoito amanteigado de limão
Receita de Biscoito Amanteigado de Limão que vai encantar sua Páscoa com sabores e aromas irresistíveis.
Custo Médio: R$ 20,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar cristal. Bata na batedeira em velocidade média até que tudo esteja bem misturado.
- Depois, adicione a farinha de trigo, o suco de limão e as raspas. Misture novamente em velocidade baixa por 2 a 3 minutos, até a massa ficar homogênea.
- Em seguida, transfira essa massa para uma superfície limpa e trabalhe com as mãos para formar uma bola. Envolva-a em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Depois desse tempo, abra a massa com um rolo. Utilize um papel antiaderente para evitar que grude. Deixe com cerca de 0,5 cm e corte os moldes dos biscoitos, fazendo uma abertura na barriga de cada coelho.
- Por fim, leve os biscoitos à geladeira novamente para firmar. Retire o excesso de massa. Quando estiverem bem frios, asse no forno a 150 graus por 10 a 15 minutos, até dourarem.
- Lembre-se de assar a massa retirada da barriga do coelho por apenas 6 a 8 minutos, pois é menor. Com os biscoitos prontos e frios, polvilhe açúcar de confeiteiro e coloque a geleia no centro.
Curiosidades
Biscoito amanteigado de limão é uma verdadeira jóia da Páscoa! As versões amantes dos biscoitos amanteigados sempre atacam o meu coração. Lembro-me de um dia ensolarado em que bakei junto com minha avó, que sempre dizia que cozinhar é um ato de amor. Quando esses biscoitos saem do forno, o aroma cítrico toma conta de toda a casa e é impossível resistir à textura derretendo na boca. Com cada mordida, você sente o frescor do limão envolvido numa camada aconchegante de manteiga. É como um abraço quentinho! A combinação da crocância com o recheio doce é um convite irrecusável à mesa!