Bolo Romeu e Julieta

Por Emporium pax

Atualizado em 4/4/2026 às 18h01

Receita de Bolo Romeu e Julieta, uma combinação perfeita de goiabada e queijo. Descubra a tradição e o sabor desta delícia no seu lar!

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de goiabada fatiada
• 200 g de creme de leite
• ½ xícara de óleo
• 200 g de queijo meia-cura em tiras
• 1 lata de milho-verde
• 2 latas de fubá (medida da lata de milho)
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de queijo parmesão ralado (medida da lata de milho)

Passo a Passo

1. Primeiramente, no liquidificador, bata o creme de leite, ovos, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, acrescente o fubá, milho e queijo parmesão. Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
3. Em seguida, adicione o fermento e bata levemente para incorporá-lo à massa, evitando batidas excessivas.
4. Por fim, transfira a massa para uma forma untada e intercale pedaços de queijo meia cura e goiabada cremosa por cima.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius até que o bolo esteja dourado e um palito inserido saia limpo.
6. Após assar, desenforme cuidadosamente e sirva ainda quentinho para aproveitar todo seu sabor!

Curiosidades

Bolo Romeu e Julieta é uma verdadeira homenagem à junção de sabores que conquistou o coração de muitos brasileiros. Essa receita, que combina o doce da goiabada com o sabor salgado do queijo, tem suas raízes na nossa rica cultura gastronômica, trazendo um pedacinho do Brasil à mesa.

Me lembro da primeira vez que experimentei essa delícia em uma festinha de aniversário de um amigo. O aroma inebriante que saía do forno me fez correr para a cozinha, e logo estava saboreando essa combinação mágica. O contraste entre o macio do bolo e a cremosidade da goiabada é de dar água na boca!

Cada pedaço é uma explosão de sabores e texturas, que traz uma sensação de conforto e nostalgia. É como um abraço quentinho em forma de bolo, perfeito para compartilhar em momentos especiais ou simplesmente para alegrar o dia.