Torta de Rabanada com Chocolate

Por Emporium pax

Atualizado em 12/3/2026 às 07h01

Receita de Torta de Rabanada com Chocolate que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 50 g de ameixa preta picada
• 500 ml de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 g de chocolate ralado
• 50 g de uva-passa sem caroço
• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 4 pãezinhos amanhecidos sem casca e cortados em fatias
• 150 g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 100 ml de leite em temperatura ambiente (ou creme de leite)

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque três ovos inteiros no liquidificador e bata apenas um pouquinho para misturar. Depois, adicione o leite condensado, meio litro de leite e o chocolate ralado, e então bata tudo novamente até obter um creme homogêneo.
2. Em seguida, unte uma forma com margarina ou manteiga sem sal. Para evitar que a rabanada grude, coloque açúcar e canela em pó na forma, ao invés de farinha, para agregar mais sabor.
3. Agora, comece a montagem: faça uma cama com as fatias de pão, posicionando-as lado a lado. Então, despeje uma camada do creme que você fez e salpique canela em pó, coco ralado, uva-passa e ameixas por cima.
4. Caso deseje, deixe as uvas-passas e as ameixas de molho no conhaque para ficarem mais macias. A seguir, repita o processo com as camadas novamente, até que todos os ingredientes sejam utilizados.
5. Por fim, leve a rabanada ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 25 minutos, até que fique douradinha e cheirosa.
6. Para a cobertura, leve o leite ou creme de leite ao fogo. Assim que começar a borbulhar, despeje o chocolate picado por cima e mexa até que se transforme em uma calda homogênea.
7. Quando a rabanada estiver assada e ainda quentinha, despeje a ganache por cima e prepare-se para uma explosão de sabor ao serví-la!

Curiosidades

Torta de Rabanada com Chocolate é uma verdadeira explosão de sabor que une tradição e inovação. A rabanada, de origem portuguesa, nasceu como um jeito inteligente de aproveitar o pão amanhecido. Essa adaptação, com o toque especial do chocolate, faz desta sobremesa uma verdadeira obra-prima da confeitaria, perfeita para os momentos em família.
Imagine o aroma doce e envolvente preenchendo a sua cozinha enquanto a torta assa, despertando memórias das festas de fim de ano. A combinação da textura cremosa da rabanada com a crocância do chocolate é simplesmente irresistível. Quando eu faço, é difícil não lamber a colher! Seu sabor é tão acolhedor e doce, que cada garfada é como um abraço quentinho. Quem resiste a essa delícia?