Cheese Cake Tropical

Por Emporium pax

Atualizado em 10/3/2026 às 20h23

Receita de Cheese Cake Tropical, uma fusão deliciosa de sabores e texturas! Imperdível para os amantes de sobremesas.

Ingredientes

• 100 g de biscoito maisena moído
• 1 colher (sobremesa) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó peneirado
• 50 g de manteiga sem sal
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 8 colheres (sopa) de água fria
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 vidro de leite de côco (200 ml)
• 300 g de cream-cheese light
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Metade do creme básico
• 150 g de chocolate meio amargo picado, derretido e morno
• Metade do creme básico
• ½ xícara (chá) de coco fresco ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture os biscoitos, açúcar e chocolate. Depois, adicione a manteiga e amasse bem com a ponta dos dedos até obter uma massa que dê liga. Forre o fundo de um aro de 24 cm e asse por cerca de 12 minutos. Deixe esfriar.
2. Em seguida, bata o cream cheese na batedeira até ficar cremoso. Acrescente o leite condensado e os outros ingredientes, misturando até homogeneizar. Divida o creme em duas partes iguais.
3. Depois, hidrate a gelatina em banho-maria e dissolva. Misture a gelatina ao creme básico, adicionando o chocolate derretido. Reserve para a montagem.
4. Em um outro recipiente, misture a outra metade do creme básico com o coco ralado e reserve também para a montagem.
5. Por fim, em um aro de 24 cm e de 4 cm de altura, coloque a massa assada e fria. Distribua o creme de chocolate primeiro e leve à geladeira por alguns minutos para firmar. Depois, acrescente a mousse de coco e leve para gelar por cerca de 6 horas.
6. Após o tempo de geladeira, desenforme cuidadosamente e decore com frutas silvestres, fatias de manga e frescas folhas de hortelã. Para acompanhar, um molho de framboesas traz um toque especial!

Curiosidades

Cheese Cake Tropical é uma daquelas sobremesas que nos transporta para os dias ensolarados da infância, não é mesmo? A combinação de cremosidade com um toque tropical de coco e a intensidade do chocolate é simplesmente de dar água na boca. Cada garfada é uma explosão de sabores, com a suavidade do cream cheese se encontrando com o frescor do coco e a riqueza do chocolate. Eu me lembro da primeira vez que fiz essa delícia; a casa ficou exalando aromas irresistíveis e, claro, não sobrou um pedacinho para contar a história! É incrível como o aroma do coco nos remete às praias, às férias e aos momentos felizes. Prepare-se, porque essa receita vai conquistar seu paladar e o de todos à sua volta!