Rigatoni com molho de tomate fresco e ervilhas

Por Emporium pax

Atualizado em 9/3/2026 às 13h01

Receita de Rigatoni com molho fresco, ervilhas crocantes e um toque especial.

Ingredientes

• 2 l de água
• sal a gosto
• 4 xícaras de chá de rigatoni
• ½ xícara de chá de pancetta
• 1 xícara de chá de ervilhas tortas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de chá de azeitonas pretas fatiadas
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada
• 3 xícaras de chá de tomates italianos picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de chá de miolo de pão amanhecido

Passo a Passo

1. Por fim, junte o queijo parmesão e a salsa fresca ao pão, adicionando uma pitada de sal para realçar o sabor.

Curiosidades

Rigatoni com molho de tomate fresco e ervilhas é uma combinação perfeita que traz à mesa toda a simplicidade e o sabor da culinária italiana. Imagine o aroma dos tomates fresquinhos se misturando ao perfume da pancetta e ervilhas crocantes, fazendo qualquer um se sentir em uma trattoria em Roma. Cada garfada é uma explosão de texturas: a maciez do rigatoni, a cremosidade do queijo e o frescor das ervilhas, tudo envolto em um molho vibrante. Essa receita é a minha lembrança favorita das refeições em família, momentos compartilhados, risadas e pratos que aquecem o coração. Vamos juntos preparar essa delícia?