Frango Recheado de Legumes ao Molho de Manga

Por Emporium pax

Atualizado em 4/3/2026 às 09h23

Receita de Frango Recheado de Legumes ao Molho de Manga para surpreender com sabores incríveis!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de alho-poró picado
• 60 unidades de azeitonas verdes
• 4 colheres de sopa de brócolis picados
• 4 colheres de sopa de cenoura ralada
• 4 colheres de sopa de abobrinha ralada
• 31 colheres de sopa de caldo de legumes
• 2 peitos de frango
• 20 g de manteiga
• 1 miolo de pão francês amanhecido
• 300 ml de água
• 1 colher de chá de mel
• 1 1/2 unidade de manga
• 1 pitada de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque as mangas e retire a polpa. Coloque a polpa no liquidificador com 250 ml de água e bata até ficar homogêneo. Depois, em uma frigideira, despeje a mistura da manga e, ao ferver, acrescente mel e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até que engrosse.
2. Em seguida, aqueça a manteiga e doure o alho-porro. Acrescente os legumes cozidos e picados. Retire a casca do pão francês e pique o miolo, misturando tudo ao recheio. Adicione o caldo de legumes e mexa até a água secar, desligue o fogo e incorpore o requeijão.
3. Depois, com um batedor de bife, bata o peito de frango até ficar bem fininho, utilizando plástico de açougueiro para não desmanchar a carne.
4. Por fim, sobre o plástico, coloque o peito de frango e espalhe metade do recheio em uma ponta. Enrole como um rocambole, prendendo bem o plástico. Amarre as extremidades com barbante. Repita o processo com o restante dos ingredientes. Em uma panela Wok, coloque o caldo de legumes e aqueça até levantar fervura. Coloque os peitos de frango na panela e cozinhe por cerca de 16 minutos. Retire o plástico e barbante.
5. Corte os peitos de frango na diagonal. Em um prato, coloque os legumes ao centro e o frango ao lado. Regue com o molho de manga e desfrute dessa incrível combinação de sabores.

Curiosidades

Frango Recheado de Legumes ao Molho de Manga é uma receita que encanta! Desde a primeira vez que experimentei, fui transportado para um verdadeiro banquete. A mistura da suavidade do frango com o frescor dos legumes e o toque exótico do molho de manga é uma explosão de sabores que sempre faz sucesso.
Essa receita é perfeita para aqueles dias em que queremos surpreender a família ou simplesmente oferecer um jantar especial. Imaginem a cena: o aroma do frango assando na cozinha, misturado com a doçura da manga, que vai deixar todos com água na boca! Eu sempre me lembro de um jantar que fiz para amigos, e a satisfação deles ao provar essa delícia foi impagável. Prepare-se para encantar com cada garfada e não esqueça de chamá-los para compartilhar essa experiência incrível!