Rocambole de Frango com Bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 26/2/2026 às 05h23

Receita de Rocambole de Frango com Bacon que vai te conquistar com sabor e textura!

Ingredientes

• ½ xícara de chá de tomate seco
• ½ xícara de chá de salsinha picada
• 1 ovo
• 200 g de bacon fatiado
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ kg de frango moído
• 5 dentes de alho picados
• ½ kg de batata bolinha
• ½ xícara de chá de alcaparras
• 300 g de presunto
• 1½ xícara de chá de ervilha torta
• 1 colher de café de páprica picante
• ½ xícara de chá de ervas
• 4 cenouras em cubos
• 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
• ½ xícara de chá de farinha de rosca
• Alecrim e sal a gosto
• 300 g de mussarela

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, adicione o frango moído e tempere com sal, páprica, ervas, alcaparras, tomate seco e o alho picado. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Depois, acrescente o ovo à mistura e comece a adicionar a farinha de rosca aos poucos, até conseguir uma massa que não seja muito mole, pois a enrolar será necessário.
3. Em seguida, coloque fatias de bacon sobre um filme plástico, formando uma camada. Por cima, espalhe a massa de frango, deixando espaço no meio para o recheio de mussarela e presunto.
4. Com a ajuda do filme, enrola tudo, apertando bem para formar um rocambole firme. Pronto! Agora, sele esse rocambole em uma frigideira quente para dourar.
5. Por fim, coloque o rocambole em uma assadeira, pincele com a manteiga de ervas que você preparou e leve ao forno moderado para assar até que esteja cozido e douradinho.
6. Enquanto isso, cozinhe as batatas e cenouras até ficarem al dente. Em outra frigideira, derreta mais manteiga e salteie as batatas, cenouras e a ervilha torta. Tempere com alecrim e sal a gosto.

Curiosidades

Se tem uma receita que sempre me encanta, é o Rocambole de Frango com Bacon. Essa maravilha é perfeita para surpreender em um almoço de domingo ou até mesmo em um jantar especial com amigos.

Lembro que, quando era criança, minha avó sempre preparava esse prato com todo carinho, e o aroma que tomava conta da casa parecia um abraço quentinho. A combinação do frango suculento, do bacon crocante e do recheio cremoso é simplesmente indescritível.

Cada pedaço desse rocambole derrete na boca, trazendo uma explosão de sabores e texturas. É uma delícia que faz a gente querer repetir e compartilhar com quem amamos. Vamos juntos preparar essa iguaria com todo amor que ela merece?