Massa para risole

Por Emporium pax

Atualizado em 3/2/2026 às 10h01

Receita de Massa para Risole que vai surpreender seu paladar com recheio saboroso e textura crocante. Experimente e encante!

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• ½ xícara de leite
• extrato de tomate
• 2 batatas cozidas
• 1 xícara de água
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• farinha de rosca para empanar
• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• ½ de carne moída ou recheio a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, faça um purê de batata misturando apenas a manteiga e reserve para dar cremosidade ao recheio.
2. Depois, em uma panela, prepare a carne moída adicionando sal, pimentão, cebola e então despeje a água. Cozinhe até que a carne esteja bem macia.
3. Em seguida, retire todo o caldo da carne e reserve para que o recheio fique mais sequinho.
4. Então, na panela, leve o purê de batata, sal, maionese e o leite. Misture bem e adicione o caldo da carne reservado.
5. Quando a mistura levantar fervura, acrescente a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
6. Agora é a hora de pegar um rolinho e esticar a massa. Depois, coloque o recheio no centro e feche em forma de pastel. Use uma xícara para ajudar a cortar as bordas.
7. Para empanar, passe os pastéis no leite e depois na farinha de rosca, garantindo uma crocância extra.
8. Por fim, frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Agora é só servir e aproveitar essa delícia!

Curiosidades

Massa para risole é uma verdadeira paixão nas festinhas e encontros familiares. Originária da tradição culinária brasileira, esse lanche é perfeito para compartilhar com amigos e família.

Lembro-me da primeira vez que minha avó me ensinou a fazer risoles. A cozinha se enchia de aromas irresistíveis, e eu mal podia esperar para provar aquela maravilha frita. A textura crocante por fora e o recheio cremoso por dentro formam uma combinação divina que é impossível de resistir.

Cada mordida traz uma explosão de sabor, e o calor dos ingredientes frescos é uma verdadeira alegria. Não tem como não se apaixonar por esse prato! Vamos juntos preparar essa iguaria que vai conquistar o seu coração e deixar todo mundo pedindo mais?