Pastelinho de Goiás

Por Emporium pax

Atualizado em 1/2/2026 às 12h01

Receita de Pastelinho de Goiás, crocante e recheado, perfeito para lanche!

Ingredientes

• Leite morno, quantidade suficiente para atingir o ponto da massa
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• 1 colher de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de margarina
• 500 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a farinha de trigo em uma tigela grande, adicione o fermento e o sal, e misture bem. Isso cria a base da sua massa deliciosa.
2. Depois, junte a banha de porco e a margarina à mistura e comece a amassar com as mãos, até que a mistura fique com uma aparência de 'farofa'.
3. Em seguida, misture o leite aos poucos até que a massa obtenha o ponto certo. Lembre-se de ser delicado para evitar sovar a massa.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos, isso ajuda a desenvolver a textura ideal.
5. Por fim, abra a massa em forminhas apropriadas e leve ao forno já pré-aquecido a 200°. Acompanhe de perto enquanto assa até que fiquem douradinhos.
6. Quando retirar do forno, recheie os pastelinhos com o doce de leite e salpique canela por cima para um toque final que faz toda a diferença!

Curiosidades

Pastelinho de Goiás é uma iguaria que carrega consigo a tradição e o sabor do interior do Brasil. Cada mordida é uma viagem ao coração goiano, onde esse petisco é um verdadeiro símbolo de festas e celebrações.

A massa é feita com todo o carinho, e quando ela assa, exala um aroma irresistível que invade a casa, fazendo qualquer um se sentir apaixonado pela culinária local. A crocância por fora combina perfeitamente com o recheio de doce de leite, que derrete na boca e traz um toque especial de canela que é de enlouquecer!

Me lembro da minha avó, que sempre fazia para nos receber em casa. Aquela expectativa enquanto o cheiro doce se espalhava pela cozinha, e logo víamos os pastelinhos douradinhos, quentinhos à espera de serem devorados. São momentos assim que nos conectam à nossa cultura e à família.

Se você ainda não experimentou, está na hora de se deliciar com esta receita de Pastelinho de Goiás! Entre na cozinha e traga essa vitória da tradição gastronômica para a sua mesa.