coxinha de farofa

Por Emporium pax

Atualizado em 31/1/2026 às 12h01

Receita de coxinha de farofa que vai conquistar seu paladar. Não perca!

Ingredientes

• Massa de pastel
• 1 kg de peito de frango
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 2 tomates picados
• ½ cebola picada
• 400 g de farinha de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão até ficar bem macio e desfiado, reservando o caldo que sobrar.
2. Depois, em uma panela, refogue a cebola e o tomate até que fiquem bem macios. Adicione o caldo do frango para incrementar o sabor.
3. Em seguida, junte o frango desfiado ao refogado e, assim que começar a ferver, coloque a farinha de milho e misture bem.
4. Por fim, tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto. Deixe a mistura esfriar um pouco antes de formar as coxinhas.
5. Enquanto isso, corte a massa de pastel em tiras, formando retângulos. Quando o recheio estiver morno, modele o recheio em pequenos montinhos sobre a massa.
6. Após isso, enrole a massa de pastel ao redor do recheio, fechando bem para que o recheio não escape durante a fritura.
7. Por último, aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes. Retire e sirva quente!

Curiosidades

Hoje eu quero dividir com vocês uma lembrança deliciosa da gastronomia brasileira, a coxinha de farofa. Esse lanche queridinho, com sua massa crocante e um recheio generoso, é muito mais do que um simples petisco. No Brasil, a coxinha é uma verdadeira paixão, e a variação com farofa traz um toque especial que nos transporta para aquelas tardes em família, sentados à mesa, compartilhando risadas e histórias.

Lembro-me de quando minha avó preparava essa delícia para as festas de aniversário. O cheirinho que se espalhava pela casa deixava todo mundo ansioso para saborear. Ao dar a primeira mordida, a crocância da massa se encontrava com a textura da farofa e o frango, criando uma explosão de sabores que é para lá de reconfortante. Você também vai adorar essa combinação!

Prepare-se para encantar seu paladar e o de quem ama com a nossa receita de coxinha de farofa. É o tipo de receita que merece ser compartilhada com muito amor e carinho.