Pastel de Banana Caramelada com Creme de Avelã e Sorvete

Por Emporium pax

Atualizado em 30/1/2026 às 20h40

Receita de pastel de banana caramelada crocante, perfeito com sorvete e creme de avelã.

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100 ml de água morna
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de cachaça
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 40 ml de água
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 colher e meia de sopa de açúcar mascavo
• Creme de avelã
• 5 bananas-prata cortadas em cubos
• Pé de moleque triturado
• Sorvete de morango

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes da massa na batedeira e bata por cerca de cinco minutos até obter uma consistência homogênea.
2. Depois, deixe a massa descansar na geladeira por aproximadamente 10 minutos. Isso ajudará a deixar a massa mais maleável.
3. Em seguida, abra a massa com um rolo até que fique no tamanho desejado para fazer os pastéis.
4. Enquanto isso, coloque as bananas cortadas, a água e o açúcar mascavo em uma panela. Leve ao fogo e mexa até que o açúcar derreta e comece a caramelizar.
5. Após caramelizar, desligue o fogo e reserve. Em seguida, recheie os pastéis com a banana caramelada e uma colherada de creme de avelã.
6. Por fim, frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Sirva-os quentes, acompanhados de uma bola de sorvete de morango e salpicados com pé de moleque triturado.
7. Derreta o chocolate meio amargo e, com cuidado, decore a sobremesa, garantindo um toque final irresistível.

Curiosidades

Se você ainda não experimentou o <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-banana/">Pastel de Banana Caramelada com Creme de Avelã e Sorvete, está perdendo uma das delícias mais reconfortantes que a culinária pode oferecer!

Esse prato maravilhoso é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa. Ele combina a sutileza da banana com o sabor marcante da avelã, enquanto a crocância da massa frita traz aquele toque de nostalgia que só os pastéis podem oferecer. Lembro das tardes em família, onde o aroma doce invadia a casa e deixava todo mundo ansioso para se deliciar!

Imagine só a primeira mordida: a textura crocante por fora, contrastando com o interior cremoso e caramelizado, seguido do sorvete gelado que derrete na boca… é uma explosão de sabores! Perfeito para compartilhar ou para dar a si mesmo um momento de pura indulgência. Vamos colocar a mão na massa e preparar essa delícia?