Esfirra aberta doce de maçã e canela

Por Emporium pax

Atualizado em 27/1/2026 às 18h40

Receita de esfirra aberta doce de maçã e canela que vai te conquistar com seu aroma caseiro.

Ingredientes

• 6 bolas de sorvete de creme
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 maçãs pequenas em lascas
• ½ xícara (café) de canela em pó
• ½ kg de massa folhada árabe pronta

Passo a Passo

1. Primeiramente, desenrole a massa folhada que você comprou e corte-a em quadrados ou losangos com cerca de dois a três centímetros de largura, adequados para suas esfirras.
2. Depois, abra cada pedaço de massa para preparar o espaço onde o recheio será colocado. Reserve esses discos para o próximo passo.
3. Em seguida, descasque as maçãs, retirando toda a casca e cortando-as em lascas bem finas. O processador pode facilitar esse trabalho, tornando o processo mais rápido.
4. Após isso, é hora de rechear. Coloque aproximadamente duas colheres (sopa) das lascas de maçã em cada pedaço de massa aberta e polvilhe com açúcar e canela a gosto.
5. Coloque as esfirras em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 150ºC por cerca de 40 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
6. Por fim, retire as esfirras do forno e sirva-as quentes, acompanhadas de uma deliciosa bola de sorvete de creme, finalizando com uma leve garfada de canela em pó para decorar.

Curiosidades

A esfirra aberta doce de maçã e canela é um verdadeiro carinho em forma de sobremesa. Este prato tem raízes na rica culinária árabe, onde a massa folhada se transforma em pequenas joias recheadas.

Eu me lembro da primeira vez que decidi fazer esfirras em casa. A casa estava tomada por um cheiro doce e quente, uma mistura de maçãs caramelizadas e um toque de canela que me fez sentir como se estivesse abraçado por uma lembrança nostálgica.

Cada mordida é uma experiência única; a crocância da massa contrasta perfeitamente com a suavidade das maçãs macias, criando uma textura envolvente e um sabor fascinante. É o tipo de receita que faz qualquer ocasião se tornar especial, permitindo que você surpreenda seus amigos e familiares com um doce diferente e inesquecível.