Pastéis Natalinos
Receita de Pastéis Natalinos deliciosos, recheados com damasco e nozes. Surpreenda no seu Natal!
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, processe as nozes com o açúcar até formar uma farofa grossa. Depois, adicione o damasco picado e a água de flor de laranjeira, misturando bem com o auxílio de uma colher até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, pegue uma tira de pão, coloque-a sobre uma tábua limpa e pressione-a com um rolo de massa no sentido do comprimento. Pincele um pouco de manteiga e coloque a tira em uma assadeira com o lado pincelado para baixo.
- Coloque nove colheres de sopa do recheio de nozes no centro da tira, deixando um espaço de 1 cm das bordas. Com um pincel, molhe as bordas da tira de pão com água.
- Depois, coloque outra fatia de pão sobre o recheio e aperte as bordas com um garfo para fechar bem o pastel. Repita a operação até acabar as tiras de pão, obtendo três pastéis compridos.
- Leve os pastéis ao forno pré-aquecido a 160 °C e deixe dourar por cerca de 40 minutos, até que fiquem bem crocantes e douradinhos.
- Enquanto isso, em uma panela fora do fogo, despeje a água e adicione o açúcar, misturando até dissolver. Então, leve ao fogo médio por 20 minutos. Até que o líquido forme um fino fio levantando a colher.
- Retire a panela do fogo e despeje a calda em um recipiente para esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar bem fresquinha, por cerca de 2 horas.
- Por fim, sirva os pastéis quentes ou em temperatura ambiente, regando com a calda na hora de servir. Aproveite para fazer sucesso nas suas festas!
- Guarde um pouco do recheio para usar na sétima tira. Pincele-a com manteiga e cubra-a com o recheio. Corte em quadradinhos e asse também a 160 °C por 30 minutos para um docinho incrível!
Curiosidades
Pastéis Natalinos… Ah, como amo essa iguaria! Originários das tradições que cercam as festas de fim de ano, esses pastéis são verdadeiros símbolos de aconchego e celebração. Na minha infância, as mesas sempre estavam repletas dessas delícias feitas com carinho pela minha avó, que trazia à tona todo o sabor dos ingredientes frescos e da alegria da família reunida.
O aroma maravilhoso de nozes e damascos assando enche a casa de uma sensação acolhedora, enquanto cada mordida revela uma combinação perfeita de texturas crocantes e um recheio irresistível. O sabor da água de flor de laranjeira é um beijo de bom gosto que realça ainda mais cada elemento dessa receita. Fazer Pastéis Natalinos é como embrulhar memórias em cada camada de massa e recheio; é comida que faz a alma sorrir.