Pastel de Camarão

Por Emporium pax

Atualizado em 22/1/2026 às 18h01

Receita de Pastel de Camarão que vai te conquistar com seu sabor irresistível.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) rasa de colorau
• 2 dentes de alho amassados
• 1 rolo de massa caseira para pastel com 26 cm de altura
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 tomate picado, sem pele e sem sementes
• 1 kg de camarão médio fresco, sem casca e sem cabeça
• 5 colheres (sopa) bem cheias de molho de tomate
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1/2 pimentão verde picado em pedaços pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• óleo para fritar
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, coloque os camarões e leve ao fogo médio até ferver. Assim que começar a borbulhar, escorra o caldo, mas reserve uma xícara dele.
2. Depois, retorne os camarões à panela, adicione azeite, alho, cebola, tomate e pimentão. Refogue tudo por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Em seguida, incorpore a água reservada dos camarões, o manjericão, o molho de tomate, o colorau e o sal. Deixe ferver em fogo baixo por mais cinco minutos.
4. Por fim, desligue o fogo e misture o cheiro verde. Deixe o recheio esfriar antes de iniciar a montagem dos pastéis.
5. Abra a massa de pastel e corte em retângulos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada retângulo, deixando as bordas livres.
6. Em seguida, pincele as bordas com água e feche os pastéis pressionando-as com um garfo para selar bem.
7. Agora, aqueça o óleo e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Retire e escorra sobre papel absorvente.
8. Sirva os pastéis quentes e aproveite essa deliciosa combinação de textura e sabor!

Curiosidades

Quando pensamos em petiscos que aquecem o coração, o Pastel de Camarão vem à mente como uma estrela. Esta receita, repleta de sabores do mar, tem uma história que ressoa nas memórias de muitas famílias brasileiras.

Lembro-me de momentos em que juntávamos a família na cozinha, rindo, compartilhando histórias enquanto moldávamos cada pastel. O aroma do camarão cozinhando com os temperos envolvia a casa em uma atmosfera acolhedora.

A crocância da massa, que quebra delicadamente ao ser mordida, contrasta com o recheio suculento e cheio de sabor. Cada mordida traz notas de alho, cebola e a frescura do cheiro verde, criando uma experiência verdadeiramente deliciosa. Este pastel é uma celebração de sabores, perfeito para servir em qualquer ocasião.