Pizza no Espeto

Por Emporium pax

Atualizado em 22/1/2026 às 12h02

Receita de Pizza no Espeto que vai surpreender a todos! Sabor e diversão em cada garfada.

Ingredientes

• 1 colher rasa de açúcar
• queijo parmesão ralado para empanar
• 1 colher de sal
• 150 ml de água morna
• ½ xícara de óleo de soja
• 500 g de farinha de trigo (sendo 325 g para a massa e 175 g para polvilhar se necessário)
• 2 tabletes de fermento biológico
• 3 ovos ligeiramente batidos
• orégano e sal a gosto
• 1 kg de queijo mussarela em peça cortada em tiras de 2 cm x 10 cm
• 2 colheres de azeite
• 300 g de calabresa fina defumada em rodelas fritas
• 200 g de mussarela em cubos temperadas com azeite, sal e orégano a gosto
• 1 cebola cortada em cubos
• folhas de manjericão
• 200 g de mussarela em cubos temperadas com azeite, sal e orégano a gosto
• 100 g de tomate cereja bem pequeno
• 3 xícaras de açúcar misturadas com 1 colher de canela em pó
• 20 unidades de banana prata ou a de sua preferência

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no açúcar e no sal. Depois, acrescente o óleo de soja e a água morna, misturando tudo muito bem.
2. Em seguida, junte aos poucos os 325 gramas de farinha de trigo, reservando o restante para abrir a massa. Sove bem até ficar homogênea e elástica.
3. Depois, coloque a massa em uma tigela coberta com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Por fim, divida a massa em bolinhas pequenas e, com a ajuda de um rolo, abra discos finos, polvilhando com o restante da farinha conforme necessário.
5. Em seguida, no centro de cada disco, posicione o espeto com o recheio escolhido. Pincele a parte interna da massa com os ovos batidos e feche-a envolvendo o recheio.
6. Depois, alise a massa rodando-a levemente em uma superfície lisa, cortando as rebarbas. Pincele os espetos novamente com os ovos e finalize passando no queijo parmesão.
7. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Sirva imediatamente e desfrute do seu lanche no espeto!
8. Caso opte por fritar, mantenha a temperatura do óleo entre 160°C e 165°C para que a massa fique corada e o recheio derreta na medida certa.
9. Para os recheios, tempere os palitos de queijo com azeite, orégano e sal; intercale calabresa e cebola em pétalas, ou monte com tomate cereja e manjericão.
10. Para o recheio doce de banana, espete-as e passe na mistura de açúcar com canela para uma sobremesa irresistível.

Curiosidades

Quem não ama a combinação de pão quentinho e recheios deliciosos? A Pizza no Espeto traz essa explosão de sabores de uma maneira super divertida! Essa receita é perfeita para um encontro com amigos, uma festinha ou até uma refeição em família.

Com suas raízes na tradição italiana, a pizza ao espeto se reinventou por aqui, ganhando um toque especial e prático. Lembro de um dia ensolarado em que fiz essa receita pela primeira vez. O cheiro dos queijos derretendo e o som do espeto girando no fogo são lembranças que sempre guardarei com carinho.

A massa é leve e crocante, e os recheios podem variar entre um queijo maravilhoso, sobras da geladeira ou uma combinação doce que vai surpreender. O resultado? Uma delícia que faz os olhos brilharem e o paladar se animar. Vamos colocar a mão na massa?