Pastéis de costela
Receita de Pastéis de Costela crocantes e recheados; uma explosão de sabores!
Custo Médio: R$ 25,60
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e misture bem até que estejam homogêneos.
- Depois, transfira a mistura para uma superfície lisa e comece a sovar a massa até que ela não grude mais nas mãos.
- Em seguida, deixe a massa descansar enquanto você prepara o recheio.
- Inicie o recheio fritando a cebola na manteiga em fogo baixo até que fique douradinha e cheia de sabor.
- Após isso, adicione o requeijão à cebola frita e misture bem.
- Em seguida, acrescente a costela desfiada ao refogado e tempere com molho shoyo a gosto; deixe ferver por alguns minutos.
- Depois, retire a massa do descanso e coloque-a em uma superfície enfarinhada.
- Utilizando um rolo, abra a massa até que ela fique bem fina.
- Por fim, com um cortador ou aro, faça círculos de 9 cm de diâmetro, recheie os pastéis e pincele com a gema batida.
- Leve ao forno pré-aquecido até que os pastéis fiquem dourados, cerca de 15 minutos.
Curiosidades
A receita de Pastéis de Costela é uma verdadeira celebração da culinária brasileira. Se você nunca provou, está perdendo uma delícia! Originários das festas de família e das feiras de rua, esses pastéis crocantes são sempre uma alegria à mesa.
Lembro-me das tardes de domingo em que minha avó nos surpreendia com sua versão, e o aroma da costela cozida dominava a casa, aguçando o paladar de todos. Cada mordida revela uma mistura de sabores irresistíveis, desde a massa dourada até o recheio bem temperado. É como um abraço quentinho, não dá para resistir!
Se você está em busca de uma receita que une tradição e sabor, prepare-se para se apaixonar pelos maravilhosos pastéis de costela!