Bolo red velvet com calda de chocolate branco

Por Emporium pax

Atualizado em 8/1/2026 às 13h01

Receita de Bolo Red Velvet com Calda de Chocolate Branco que vai alegrar seu dia!

Ingredientes

• 1 colher de corante vermelho
• 1 xícara de açúcar
• raspas e suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de chocolate branco
• 100 ml de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100 g de creme de leite
• 2 colheres de vinagre
• 3 ovos
• pitada de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, na batedeira, bata os ovos junto com o açúcar até que a mistura dobre de volume e fique bem aerada.
2. Depois, em um recipiente separado, adicione todos os outros ingredientes, exceto a farinha e o fermento. Misture muito bem até ficar homogêneo.
3. Em seguida, com cuidado, incorpore a mistura dos ovos batidos à preparação que você acabou de fazer.
4. Por fim, acrescente a farinha já peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente.
5. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
6. Enquanto o bolo assa, comece a preparar a ganache. Derreta o chocolate branco e o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até que fique liso.
7. Em seguida, adicione o suco de limão e as raspas à mistura de chocolate, mexendo bem até que tudo se incorpore.
8. Por fim, bata a ganache no mixer e cubra com filme plástico em contato direto. Deixe repousar por cerca de 2 horas.

Curiosidades

Bolo red velvet com calda de chocolate branco é mais que uma receita; é uma verdadeira experiência de sabor! Originário dos tradicionais bolos americanos, esse bolo encantador se destaca pela sua cor vibrante e textura macia. Lembro-me da primeira vez que experimentei esse bolo em uma festa de aniversário, a cobertura de chocolate branco era simplesmente irresistível! A combinação de aromas do chocolate e do limão cria uma sinfonia que perfuma a cozinha enquanto assa. Cada fatia é uma explosão de sabores, com a cremosidade da calda e a leveza do bolo. Tenho certeza de que você vai adorar preparar e saborear esse doce amor!