Involtini de frango ao limone

Por Emporium pax

Atualizado em 8/1/2026 às 10h01

Receita de involtini de frango ao limone que vai despertar seus sentidos com sabores frescos.

Ingredientes

• 1 dente de alho picado finamente
• 1 xícara de chá de azeite extravirgem
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 4 fatias de mortadela tipo bologna
• 1 colher de sopa de alcaparras em conserva
• 4 filés de frango espalmados
• ½ taça de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de folhas de espinafre cruas
• 1 unidade de cebola média cortada em tiras (julienne)
• 2 ramos de alecrim fresco
• 1 unidade de limão-siciliano grande
• 200 g de tomate sweet

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça ¾ de xícara de azeite em uma frigideira pequena e, quando estiver quente, adicione o alho picado. Deixe dourar levemente.
2. Depois, acrescente os tomates inteiros e os ramos de alecrim. Tempere com sal e pimenta e mantenha em fogo baixo, tampando a frigideira por cerca de 15 minutos.
3. Em seguida, coloque os filés de frango para marinar no suco do limão por cerca de 5 minutos. Tempere-os com sal e pimenta.
4. Por fim, estenda os filés e sobre cada um deles, disponha uma fatia de mortadela, algumas alcaparras picadas e folhas de espinafre. Enrole-os e prenda com palitos de dente.
5. Em seguida, frite os involtini em um pouco de azeite até que fiquem dourados. Regue com um pouco de vinho branco antes de finalizar.
6. Depois, coloque os involtini em uma tábua, retire os palitos e corte em fatias de 2 cm. Monte a travessa formando um leito com os tomates e coloque os involtini por cima.
7. Por fim, salpique raspas da casca do limão-siciliano por cima para finalizar. Sirva com batatas coradas e aproveite!

Curiosidades

Involtini de frango ao limone é uma verdadeira celebração da culinária italiana. Este prato encantador envolve suavemente o frango com sabores vibrantes, criando uma harmonia que faz seus sentidos dançarem. Lembro-me da primeira vez que preparei esta receita, o aroma do alho e do limão pairava no ar, e minha cozinha parecia uma trattoria na Itália. Ao dar a primeira garfada, a combinação do frango suculento com a crocância da mortadela e o frescor do espinafre me transportou para um lugar especial. É incrível como cada camada de sabor se destaca, criando uma experiência de refeição memorável e cheia de carinho e storia. Se você busca uma refeição que é ao mesmo tempo aconchegante e sofisticada, esse prato é definitivamente o que você precisa experimentar!