Guirlanda de Natal de floresta-negra

Por Emporium pax

Atualizado em 7/1/2026 às 11h01

Receita de Guirlanda de Natal de Floresta-Negra para surpreender!

Ingredientes

• 30 g de farinha
• 500 g de gelatina de cereja e hibisco
• 60 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 10 g de ágar-ágar
• 300 g de gelatina de cereja e hibisco
• 1 g de sal
• 100 g de açúcar
• 100 g de açúcar
• 200 g de chocolate branco
• 3 ovos
• 200 g de água
• 10 g de manteiga
• 100 g de manteiga
• 200 g de claras
• 30 g de açúcar
• 50 g de açúcar
• 300 g de creme de leite
• 250 g de cereja
• 50 g de cacau
• 1 g de cumaru
• 10 g de hibisco
• 250 g de creme de leite
• 60 g de manteiga
• 250 g de gelatina de cereja e hibisco
• 30 g de chocolate branco
• 200 g de chocolate branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece preparando o bolo denso de cacau. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Depois, adicione as gemas e o cacau, misturando bem. Por fim, incorpore as claras em neve delicadamente.
2. Em seguida, coloque a massa em uma forma e asse em forno preaquecido a 170°C por cerca de 20 minutos.
3. Depois, para a ganache de grumixama, bata a grumixama com o creme de leite. Peneire essa mistura e leve ao fogo até ferver. Verta sobre o chocolate picado e misture até que tudo se incorpore.
4. Por fim, faça a terra de cacau. Misture todos os ingredientes e leve ao forno a 170°C por 20 minutos, até que fique crocante.
5. Agora, prepare a gelatina de cereja e hibisco. Triture as cerejas até obter um suco. Em uma panela, prepare uma calda com a água, o açúcar e o hibisco, e peneire. Misture o suco de cereja e ágar-ágar e leve ao fogo até começar a ferver.
6. Após isso, reserve a gelatina e refrigere até que esteja firme.
7. Para o gel de cereja, hibisco e cachaça, bata todos os ingredientes até adquirir uma consistência de gel. Reserve na geladeira.
8. Agora, faça o bolo esponja de pistache. Misture os ingredientes e coloque na garrafa de sifão, aplicando duas cargas. Asse a massa no micro-ondas por 45 segundos.
9. Em seguida, prepare o chantilly de chocolate branco. Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate. Misture no mixer e coloque na garrafa de sifão; aplique mais duas cargas e refrigere.
10. Finalmente, derreta e tempere o chocolate para a decoração. Espalhe sobre um plástico ou acetato, leve à geladeira e texturize. Use o restante do chocolate para confeitar e criar raízes.

Curiosidades

A Guirlanda de Natal de Floresta-Negra é uma verdadeira obra de arte que traz não apenas um sabor inigualável, mas também toda a magia do Natal para a mesa.

Originária da tradição de preparar doces festivos, esta receita transforma chocolate, frutas e especiarias em um espetáculo de cores e aromas que encanta qualquer um.

Lembro-me de quando era criança, e a casa da minha avó se enchia de cheiros de chocolate e cereja. O brilho nos olhos dela ao servir esta delícia era contagiante.

Ao prepará-la, a textura leve do bolo combina de forma perfeita com o sabor intenso do chocolate e o frescor da gelatina de hibisco. É uma harmonia que traz à boca a doçura do Natal, fazendo o coração aquecer.

Prepare-se para receber elogios e, claro, muitos pedidos de repetição!