Sobrecoxa de frango assada e legumes caramelizados com cuscuz

Por Emporium pax

Atualizado em 4/1/2026 às 05h55

Receita de sobrecoxa de frango assada com legumes caramelizados e cuscuz que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• mel a gosto
• manteiga de garrafa a gosto
• 500 ml de vinho branco
• 1 maço de coentro
• 1 cabeça de alho
• 15 quiabos
• 3 xícaras de flocão de milho amarelo
• 1 talo de salsão
• 1 cebola grande picada
• 2 cenouras em rodelas
• 1 ramo de alecrim
• pimenta-do-reino preta a gosto
• 3 sobrecoxas desossadas
• páprica defumada a gosto
• 3 folhas de louro
• 1 ramo de tomilho
• mostarda a gosto

Passo a Passo

1. Após isso, vire o frango para dourar a pele por mais 15 minutos. Para dar um brilho especial, dilua mostarda e mel em água e pincele sobre o frango.
2. Por fim, pincele mel sobre os legumes e coloque-os novamente na air fryer por mais 5 minutos a 200°C até dourar.
3. Para o cuscuz, primeiro, hidrate o flocão de milho e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, em um recipiente com manteiga de garrafa, misture o flocão e adicione mais manteiga.

Curiosidades

Se tem um prato que traz aconchego e sabor, é a Sobrecoxa de frango assada e legumes caramelizados com cuscuz. Essa receita é perfeita para aqueles dias em que queremos algo especial para compartilhar com a família, e quem não ama a combinação de frango suculento e legumes doces?

Lembro de quando minha avó preparava essa delícia aos domingos, o aroma invadia a casa e todos ficávamos ansiosos para a hora da refeição. O frango aqui é bem temperado, trazendo notas herbais do alecrim e do tomilho, enquanto os legumes caramelizados acrescentam um toque de doçura que equilibra tudo.

Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas! O frango assado é coberto por uma camada crocante, enquanto o cuscuz traz uma maciez pura, incrível para acompanhar os legumes. Vamos conferir como fazer essa maravilha?