Arais na air fryer

Por Emporium pax

Atualizado em 3/1/2026 às 18h55

Receita de Arais na air fryer, uma delícia envolta em sabores mediterrâneos que vai te conquistar!

Ingredientes

• 1,5 colher de chá de sal
• ½ cebola
• 6 pães sírios médios, com 15 cm de diâmetro
• 1 colher de chá de pimenta-síria
• 1 tomate maduro
• 16 ramos de salsinha
• 2 ramos de hortelã
• 3 colheres de sopa de azeite
• 6 espetos de bambu para churrasco
• 500 g de acém moído
• ¼ colher de chá de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os espetos de bambu numa assadeira e cubra-os com água. Deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes, evitando que queimem ao assar.
2. Depois, lave, seque e corte o tomate ao meio. Retire as sementes e corte as metades em cubos de 0,5 cm.
3. Em seguida, descasque e corte a cebola em cubos de 0,5 cm. Lave e seque a salsinha e a hortelã, picando a primeira grosseiramente e enrolando a segunda em um charutinho para fatiar fina.
4. Agora, numa tigela, adicione a carne moída, a cebola, o tomate, a salsinha e a hortelã. Tempere com sal, pimenta-síria, canela em pó e azeite, e misture bem com as mãos por cerca de 3 minutos.
5. Para montar os Arais, corte os palitos de churrasco em pedaços de 16 cm. Coloque cerca de meia xícara do recheio sobre um pão, espalhe, enrole como um charutinho e corte em 4 fatias.
6. Em seguida, coloque 4 fatias por espeto, perfurando pela parte da emenda do pão. Isso ajuda a manter os rolinhos fechados ao assar.
7. Preaqueça a air fryer a 180 graus Celsius e programe para assar por 20 minutos, dividindo os Arais em duas levas de 10 minutos.
8. Abra a gaveta da air fryer após 10 minutos, coloque 3 espetos no cesto e deixe assar. Não é necessário virar. Depois, transfira os espetos assados para um prato e repita com o restante. Sirva a seguir.

Curiosidades

Arais na air fryer é uma verdadeira explosão de sabor! Eles têm origem no Oriente Médio, onde são uma iguaria apreciada por muitos. A crocância do pão sírio combina perfeitamente com o recheio suculento de carne. Lembro-me de quando experimentei pela primeira vez em uma feira, o aroma envolvente me fisgou. Ao assar na air fryer, os Arais ganham uma textura irresistível, enquanto os temperos se entrelaçam, criando uma experiência única. Prepare-se para deliciar-se com essa receita que aquece o coração e sacia o paladar!