Nhoque cremoso ao molho funghi com cogumelos

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2025 às 16h37

Receita de Nhoque cremoso ao molho funghi, perfeito para surpreender.

Ingredientes

• 1 dente de alho picado
• Noz moscada a gosto
• 500 g de nhoque de batata Romanha
• ½ cebola picada
• 1 bandeja de cogumelos Paris fatiados
• 300 g de nata
• 20 g de funghi secchi

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte os cogumelos em pedações pequenos e reserve. Em seguida, pique a cebola e o alho finamente, para que eles liberem todo o sabor ao refogar.
2. Depois, pegue o funghi secchi e coloque em um refratário. Hidrate-o com água morna por cerca de 10 minutos, até que fique macio e saboroso.
3. Em seguida, aqueça uma panela no fogo e adicione a cebola e o alho picados. Quando começarem a dourar, acrescente os cogumelos frescos e também o funghi hidratado.
4. Por fim, adicione uma colher de água à mistura e depois a nata. Mexa tudo com carinho até que o molho engrosse e fique cremoso, pronto para envolver o nhoque.
5. Enquanto isso, leve uma panela com água quente ao fogo e, assim que estiver fervendo, coloque o nhoque para cozinhar por cerca de 10 minutos, até que subam à superfície.
6. Depois que o nhoque estiver cozido, retire da panela e escorra. Junte ao molho cremoso, misture delicadamente e sirva quente, para que todos possam desfrutar dessa maravilha.

Curiosidades

Se você é como eu e não resiste a um bom prato de nhoque, então prepare-se para se apaixonar por esta receita de Nhoque Cremoso ao Molho Funghi com Cogumelos. Esta delícia tem suas raízes na cozinha italiana, onde o nhoque é um verdadeiro ícone.

Lembro-me da primeira vez que provei um nhoque ao molho de cogumelos. Foi em um pequeno restaurante, onde o aroma dos temperos e a textura cremosa do molho me ganharam na hora. A combinação de sabores é simplesmente incrível! Tem uma cremosidade que envolve o nhoque e um toque terroso dos cogumelos que faz toda a diferença.

Imaginando isso agora, meu estômago já ronca! O nhoque é leve e macio, enquanto o molho traz um equilíbrio perfeito entre o sabor intenso dos cogumelos e a suavidade da nata. Venha descobrir como fazer essa maravilha em casa!