Salada de macarrão

Por Emporium pax

Atualizado em 29/12/2025 às 16h37

Receita de Salada de Macarrão perfeita para dias quentes e fresquinhos.

Ingredientes

• ½ xícara de azeite
• 1 xícara de bolinhas de mussarela de búfala
• manjericão fresco
• pimenta do reino
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 1 dente de alho pequeno
• 500 g de massa curta (farfalle/fusilli/penne)
• 250 g de tomatinhos
• sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a massa para cozinhar em água salgada, seguindo o tempo indicado na embalagem. Isso garante que ela fique no ponto certo, al dente.
2. Depois, pique as azeitonas, o alho e as alcaparras. Você pode fazer isso à mão com uma faca ou utilizar um processador, conforme sua preferência. Reserve essa mistura.
3. Em seguida, em uma travessa, coloque os tomatinhos cortados ao meio, adicione a pastinha de azeitonas que você preparou, junto com as bolinhas de mussarela de búfala.
4. Agora, tempere sua mistura com azeite, sal e pimenta a gosto, garantindo que todos os sabores se integrem.
5. Por fim, escorra o macarrão enquanto ainda está quente e misture na travessa, envolvendo bem todos os ingredientes.
6. Para finalizar, adicione um pouco do suco e as raspas do limão siciliano, além das folhas de manjericão fresco, que trazem um frescor extra ao prato.
7. A salada pode ser servida morna ou fria, conforme sua preferência. Aproveite cada colherada e bom apetite!

Curiosidades

Se tem uma coisa que combina com dias ensolarados, é uma bela salada de macarrão. Esse prato é um verdadeiro clássico que rege o coração das receitas brasileiras, trazendo uma mistura de sabores e texturas que encanta qualquer paladar.

Lembro-me, com muito carinho, de quando minha avó a preparava em nossos encontros de família. O aroma fresco do manjericão e o toque azedinho do limão siciliano sempre se misturavam no ar, criando uma atmosfera especial. A combinação de ingredientes faz dessa receita algo leve e delicioso, ideal para compartilhar.

A cada garfada, a crocância dos tomatinhos e a cremosidade da mussarela nos transportam para um piquenique no parque ou um almoço ao ar livre, trazendo ao prato uma lembrança de tardes inesquecíveis. E o melhor? É super fácil de fazer! Agora, vamos colocar a mão na massa e trazer toda essa alegria para a mesa.