Biscoito natalino de canela

Por Emporium pax

Atualizado em 23/11/2025 às 15h01

Receita de Biscoito Natalino de Canela que vai aquecer seu coração e sua casa.

Ingredientes

• 3 colheres de chá de canela em pó
• 350 g de farinha de amêndoas
• 250 g de açúcar de confeiteiro
• 3 claras
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de casca de limão-siciliano

Passo a Passo

1. Primeiramente, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande, garantindo que ele fique livre de grumos.
2. Depois, bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem bem cremosas e com picos firmes. Esse será o segredo da leveza!
3. Em seguida, acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo delicadamente para incorporar sem perder a aeração.
4. Para pincelar as estrelas, retire uma parte da clara batida e reserve, isso vai dar um brilho especial aos seus biscoitos.
5. Em um recipiente à parte, misture as amêndoas e a canela. Levante essa mistura sob as claras restantes, envolvendo bem.
6. Agora, embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos para que ela possa firmar um pouco.
7. Depois, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro ou entre camadas de plástico, garantindo que fique com cerca de 1 cm de espessura.
8. Com um cortador em formato de estrela, corte a massa e reúna os restos para estender e cortar novamente até que tudo esteja aproveitado.
9. Espalhe as estrelas em assadeiras forradas com papel manteiga, arrumando com cuidado para que não grudem.
10. Em seguida, usando um pincel de cozinha, cubra gentilmente cada estrela com a clara de ovo reservada, garantindo que todas fiquem brilhantes!
11. Por fim, leve ao forno preaquecido a 170 graus Celsius e asse por aproximadamente 8 minutos, até que fiquem levemente douradas. Depois, deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

Ah, o Natal! Aquela época mágica do ano em que aromas incríveis tomam conta da casa e cada canto guarda uma lembrança especial. A Biscoito natalino de canela é, sem dúvida, uma das receitas que aquecem nossos corações e nos transportam para a infância.

Lembro-me de ajudar a minha avó na cozinha, colocando as estrelas de canela no tabuleiro enquanto o cheiro doce e picante da canela se misturava com a alegria das festas. Cada mordida é como um abraço quentinho, que nos envolve em memórias de risadas e amor.

A textura crocante por fora, macia por dentro e o sabor inconfundível da canela tornam esses biscoitos uma verdadeira sensação. Prepará-los é um ritual que exala felicidade e convida a todos para partilhar momentos doces e especiais. E você, está pronto para entrar no clima natalino e fazer esses biscoitos deliciosos?