Mousse de Pitanga

Por Emporium pax

Atualizado em 8/1/2024 às 16h08

Descubra como preparar um Mousse de Pitanga cremoso e refrescante em poucos passos. Aprenda a receita completa e surpreenda seus convidados com essa sobremesa única e saborosa.

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de mel
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 400 gramas de iogurte grego sem sabor
• 200 gramas de pitanga in natura (ou 300 gramas de polpa)

Passo a Passo

1. Primeiramente, hidrate a gelatina utilizando um recipiente e adicionando cinco medidas de água.
2. Posteriormente, aqueça a gelatina em banho-maria ou aqueça no micro-ondas para que ela se dissolva completamente.
3. Em seguida, no aparelho liquidificador, adicione o iogurte natural, as pitangas, meio copo de água e a gelatina já líquida.
4. Bata a mistura até obter uma textura lisa e uniforme.
5. Utilize a batedeira para bater as claras junto com o açúcar até atingirem uma consistência aerada, conhecida como ponto de neve.
6. Combine delicadamente o purê de pitanga ao merengue, e não se esqueça de adicionar o mel, que é o toque especial da receita.
7. Envolver tudo com suavidade e transfira a preparação para um recipiente adequado para gelar.
8. Deixe repousar na geladeira por um tempo aproximado de três horas, ou até que a consistência esteja firme, semelhante à de uma mousse.
9. Após o período de resfriamento, quando a preparação adquirir a consistência desejada, está pronta para ser servida.

Curiosidades

Mousse de Pitanga é uma receita refrescante e deliciosa, muito usada no verão. Esta sobremesa é saudável pois é feita a base de frutas, gelatina sem sabor, iogurte grego e pouco açúcar. Os benefícios da pitanga, além de ser extremamente saborosa, ainda são ricos em vitaminas e minerais como vitamina A, C e ferro.

Ajuda também a aliviar problemas digestivos, fortalecer o sistema imunológico e melhorar o humor. Aprenda a preparar essa deliciosa e nutritiva Mousse de Pitanga e desfrute de um saboroso final de refeição.