Rosca de nozes

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2023 às 15h53

Descubra como fazer uma deliciosa rosca de nozes em casa com esta receita fácil e prática. Surpreenda seus convidados com um pão doce recheado com nozes crocantes e aromáticas. Confira o passo a passo completo!

Ingredientes

• 1/4 de xícara (chá) de água morna (50 militros)
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gramas)
• 1 xícara (chá) de leite morno (200 militros)
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 ovo levemente batido para pincelar
• Recheio:
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de canela em pó
• 5 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de nozes raladas no ralo grosso
• Cobertura:
• Suco de 1 laranja
• 150 gramas de fondant 
• Raspas de laranja e nozes para decorar

Passo a Passo

1. Primeiramente, separe a farinha e processe os outros componentes no mixer até obter uma mistura homogênea.
2. Posteriormente, transfira essa mistura para um recipiente e vá adicionando a farinha gradativamente, sovando bem até que a massa solte das mãos.
3. Cubra com um pano e aguarde o crescimento da massa por meia hora.
4. Em seguida, abra a massa sobre uma bancada polvilhada com farinha, moldando um retângulo de 20 cm por 40 cm, e aplique o recheio de maneira uniforme.
5. Logo após, enrole a massa cuidadosamente, como se estivesse fazendo um rocambole, e coloque-a em uma forma previamente untada e polvilhada com farinha.
6. Novamente, cubra e aguarde a massa crescer até que seu volume duplique.
7. Antes de levar ao forno, pincele a superfície com ovo batido.
8. Asse no forno previamente aquecido a 200 graus Celsius, deixando por aproximadamente 30 minutos ou até que a rosca adquira uma coloração dourada.
9. Espere que a rosca esfrie um pouco e, só então, aplique a cobertura com cuidado.
10. Para finalizar, enfeite com as raspas de laranja e as nozes, deixando esfriar completamente antes de servir.
11. Para o recheio, combine todos os elementos até que estejam bem integrados.
12. Na cobertura, dissolva o fondant no suco de laranja e utilize-o para finalizar a rosca.

Curiosidades

Rosca de nozes é uma deliciosa receita de pão doce, repleta de sabor e uma cobertura irresistível de fondant. Criado como um prato de acolhimento durante a celebração do Ano Novo, a rosca de nozes é amplamente utilizada em outras ocasiões.
Além de seu sabor incrível, os benefícios desta receita são inúmeros.

O trigo presente na massa do pão fornece nutrientes que ajudam a promover um bom funcionamento intestinal. O leite possui este mesmo propósito, além de ser outra fonte rica em cálcio e proteínas. Os ovos, por sua vez, são ricos em proteína e vitaminas do complexo B.
O recheio é preparado com margarina, açúcar, nozes, chocolate em pó e canela em pó. Estes ingredientes permitem obter um sabor único e saboroso, com o toque ainda mais delicioso de fruta a partir do suco de laranja e raspas de laranja.

Teste sua criatividade e faça sua própria versão da rosca de nozes. Confira todos os detalhes da receita em nossa página e divirta-se ao preparar este maravilhoso prato para as celebrações do Ano Novo.