Bacalhau de festa

Por Emporium pax

Atualizado em 28/12/2023 às 17h18

Aprenda a preparar um delicioso Bacalhau de Festa para impressionar seus convidados. Nossa receita fácil e prática vai deixar sua celebração ainda mais especial. Confira o passo a passo!

Ingredientes

• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 3 cebolas em fatias
• 500 gramas de bacalhau
• 12 azeitonas verdes sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 6 batatas médias em rodelas
• Salsinha picadinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, submerja o bacalhau em água fria dentro do refrigerador por um período integral de um dia, efetuando a substituição líquida três vezes em cada intervalo de oito horas para remover o excesso de sal.
2. Posteriormente, submeta o peixe à ebulição rápida e logo após o esfriamento, divida-o em porções generosas e coloque-as de lado.
3. Em seguida, aproveite o líquido quente anterior para cozer as batatas até que fiquem macias.
4. Logo depois, em um prato para forno, disponha em camadas sucessivas as rodelas de batata, os nacos de bacalhau, anéis de cebola, tiras de pimentão, folhas picadas de salsinha e os caroços de azeitonas.
5. Imediatamente, derrame generosamente o óleo de oliva por cima da estratificação no refratário.
6. Por fim, asse a mistura em um forno pré-aquecido em temperatura moderada, que corresponde a 180 graus Celsius, e aguarde uma meia hora.
7. Sirva acompanhado de arroz cozido na cor branca.

Curiosidades

Bacalhau de Festa é uma refeição clássica portuguesa, popular entre os portugueses e também entre aqueles que desejam experimentar novas cozinhas. O seu sabor excepcional, seu aroma exótico e seus ingredientes saudáveis tornam esse prato festivo um verdadeiro deleite gastronômico.

Em Portugal, é costume servir o Bacalhau de Festa no Natal, Ano Novo, Páscoa e também durante outras ocasiões especiais. Essa receita especial é preparada com bacalhau desfiado, batatas, cebola, pimentão, salsinha e azeitonas. Os seus ingredientes ricos em nutrientes e gorduras boas proporcionam uma nutrição completa, enquanto a combinação perfeita de sabores encanta os paladares.

Surpreenda os convidados da sua próxima ocasião especial servindo Bacalhau de Festa. Para aproveitar o melhor desse prato tradicional português, explore a receita completa em nosso site.