Gelado de abacaxi no copinho

Por Emporium pax

Atualizado em 28/12/2023 às 08h47

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Ingredientes

• 4 gemas
• 1 pedaço de canela em pau
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha (35 gramas) de gelatina de abacaxi
• 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
• 1 pacote (180 gramas) de biscoitos champanhe cortados ao meio
• 1 kg de abacaxi em cubinhos

Passo a Passo

1. Primeiramente, processe no liquidificador o doce de leite, o chantilly e as gemas até obter uma mistura lisa e uniforme.
2. Transfira para um tacho e cozinhe em lume brando, agitando constantemente, até que a mistura engrosse.
3. Aguarde até que esfrie um pouco.
4. Em seguida, transforme um terço do abacaxi em suco utilizando o liquidificador e reserve-o para ser usado mais tarde na umidificação dos biscoitos.
5. Posteriormente, coloque o abacaxi que sobrou em uma panela com açúcar e canela, aqueça em fogo lento, mexendo de vez em quando, durante aproximadamente 10 minutos ou até que o abacaxi esteja suave e a calda obtenha uma coloração âmbar suave.
6. Aguarde esfriar.
7. Depois, disponha duas porções generosas da mistura cremosa em cada um dos 12 copinhos com capacidade para 120 ml.
8. Prosseguindo, mergulhe as metades dos biscoitos no suco de abacaxi que foi reservado e disponha-os cuidadosamente nas bordas internas dos copinhos.
9. Em seguida, complete os copinhos com o restante da mistura cremosa e finalize com uma camada do abacaxi cozido em cubos, removendo a canela.
10. Deixe os copinhos reservados.
11. Agora, prepare a gelatina de abacaxi seguindo as orientações do pacote, porém utilizando apenas a metade da quantidade de líquido sugerida.
12. Por fim, verta a gelatina preparada sobre a camada de abacaxi nos copinhos e refrigere por 2 horas ou até a hora de servir.

Curiosidades

Gelado de abacaxi no copinho é um dos melhores doces que você pode encontrar para servir para família e amigos. Um copinho de gelado de abacaxi é um clássico de quase todas as épocas, refrescante e saboroso. Essa deliciosa sobremesa é repleta de nutrientes e possui inúmeros benefícios para saúde.

Aprenda a preparar esta receita incrível de Gelado de abacaxi no copinho com ingredientes naturais e saudáveis. Aprecie sabor único do abacaxi em cubinhos, misturado com creme de leite, leite condensado, açúcar, gemas, canela em pau, biscoitos champanhe e gelatina de abacaxi. O melhor de tudo é que a preparação é rápida, pois leva somente 40 minutos.

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