Borrachudo com creme inglês de rapadura e licor de cacau

Por Emporium pax

Atualizado em 27/12/2023 às 22h39

Aprenda a preparar uma deliciosa e autêntica receita de Borrachudo com creme inglês de rapadura e licor de cacau. Descubra como combinar sabores únicos em uma sobremesa que vai surpreender o paladar. Experimente essa irresistível combinação de sabores e encante seus convidados. Confira o passo a passo completo!

Ingredientes

• Borrachudo:
• 1 litro(s) leite
• 50 grama(s) uva-passa preta
• 1 colher(es) de sopa fermento em pó
• 50 grama(s) uva-passa branca
• 3 unidade(s) ovos
• 50 grama(s) ameixa preta
• 1 colher(es) de sopa manteiga
• 7 unidade(s) pães francês
• 1 xícara(s) de chá açúcar
• Creme inglês com rapadura:
• Açúcar
• 3 unidade(s) ovos
• 50 militros(s) licor de cacau
• 200 grama(s) rapadura
• Manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte os pães em cubos e molhe-os com meio litro de leite.
2. Em seguida, adicione os ovos previamente batidos com o adoçante e misture bem.
3. Simultaneamente, processe o leite restante no liquidificador junto com os frutos secos.
4. Incorpore essa liquidez ao pão, juntamente com a manteiga já derretida.
5. Verta a preparação em uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com adoçante.
6. Asse no forno até que esteja dourado e firme ao toque.
7. Para o creme, inicie aquecendo o leite em fogo médio.
8. Enquanto isso, bata as gemas com a rapadura até obter um creme homogêneo.
9. Gradualmente, adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente.
10. Transfira para um banho-maria, continuando a mexer até que a mistura engrosse levemente.
11. Finalize o creme incorporando o licor de cacau, mexendo até obter a textura desejada.
12. Desenforme o doce já assado e regue com o creme inglês, finalizando com frutos secos para decorar.

Curiosidades

Borrachudo com creme inglês de rapadura e licor de cacau é uma receita única e sedutora, que combina dois sabores brasileiros: o Borrachudo tradicional e o creme inglês com rapadura. Esse doce é a versão mais sofisticada do tradicional bolo de fubá, que é apreciado no Brasil desde as primeiras colônias. O licor de cacau e a rapadura dão um toque especial à essa receita.

O borrachudo com creme inglês de rapadura e licor de cacau é perfeito para se degustar durante todo o ano. Os ingredientes usados para preparar essa delícia têm inúmeros benefícios para a saúde e podem desfrutar de uma deliciosa sobremesa balanceada.

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