Torta de doce de leite
Descubra como fazer uma incrível torta de doce de leite para surpreender seus convidados no fim de ano. Esta receita fácil e deliciosa é perfeita para adoçar suas comemorações. Aprenda passo a passo e impressione com o sabor único desta sobremesa especial.
Custo 2: R$ 30,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Estimativa de custo não definida.
Ingredientes
- Base da torta:
- Mousse:
- Cobertura:
Passo a Passo
- Primeiramente, triture as amêndoas, passas, flocos de coco e uma pitada de sal no processador até obter uma textura semelhante a uma farofa úmida; coloque de lado.
- Posteriormente, processe as tâmaras com um pouco de água até que se transformem em um purê consistente.
- Incorpore essa pasta à farofa de amêndoas e modele-a no fundo de uma fôrma de 20cm de diâmetro, criando a base da torta.
- Em seguida, misture o açúcar de coco, o leite de coco e o óleo de coco no liquidificador e bata por cerca de 5 minutos.
- Acrescente as castanhas de caju ao creme no liquidificador e bata vigorosamente por mais 5 minutos.
- Despeje o creme obtido em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que atinja a consistência espessa de um doce de leite caseiro.
- Distribua essa mousse de castanha de caju sobre a base preparada e coloque no freezer por 2 horas para firmar.
- Aqueça o leite de coco, seja no micro-ondas ou em uma panela, e derreta o chocolate nele, mexendo até que fique suave e uniforme.
- Verta a cobertura de chocolate sobre a torta já firme e retorne à geladeira para que se estabeleça.
Curiosidades
A Torta de Doce de Leite é um clássico dos doces brasileiros, que agrada gregos e troianos. Feita à base de castanha de caju, leite de coco e Açúcar de coco, possui um sabor e aroma marcantes, único. Um dos grandes benefícios desta receita é que ela pode ser aproveitada o ano todo, desde o nascimento de uma estação até o outra. O sabor e a textura únicos transformam esta torta em um convite irresistível.
A base é preparada com amêndoa torrada, uva passa branca, coco fino e uma pitada de sal, além de uma boa quantidade de tâmara batida com água. A parte mais importante desta receita é o mousse feito com castanha de caju hidratada, óleo de coco, leite de coco e Açúcar de coco. Ainda, que para facilitar o preparo, pode-se usar leite de coco concentrado ao invés do normal.
A cobertura é a cereja do bolo. Feita com leite de coco fresco, combinado com chocolate 75%, forma uma camada de textura aveludada que derrete na boca e desperta todos os sentidos. Se você está se sentindo tentado a experimentar esta delícia, não perca tempo e confira a receita completa em nosso site. Aproveite!