Waffle de parmesão e chia sem glúten
Receita de waffle crocante com parmesão e chia, sem glúten, perfeita para um café da manhã delicioso e rápido.
Custo Médio: R$ 20,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, junte o leite e o ovo e bata levemente com o fouet.
- Depois, incorpore o polvilho doce e o polvilho azedo. Misture até ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente o parmesão e a chia. Tempere com sal a gosto.
- Por fim, ligue a máquina de waffle e despeje uma concha da massa. Feche e asse até dourar.
Curiosidades
No meu caminho de cozinheiro de bancada, cada prato carrega uma memória. Waffle de parmesão e chia sem glúten chegou como solução prática para quem busca crocância e sabor sem glúten, perfeito para um café da manhã sem pressa.
Não sei ao certo se foi a lembrança dos domingos da minha mãe ou a curiosidade de experimentar com chia, mas o resultado foi um waffle que une parmesão dourado, textura leve e um aroma que lembra pão quente.
Quando vejo a massa na frigideira, sinto o perfume subir: parmesão derretido, chia estalando, e aquela sensação acolhedora que só quem cozinha pra quem ama entende.