Rigatoni com ragu de costela
Descubra como preparar um incrível rigatoni com ragu de costela em casa. Aprenda o passo a passo para criar um prato saboroso que vai impressionar seus convidados.
Ingredientes
- 1 concha(s) caldo de legumes
- 300 grama(s) carne de costela
- Pimenta-do-reino
- 3 colher(es) de sopa folhas de manjericão
- 3 copo(s) americano(s) molho de tomate
- Azeite
- 1 copo(s) americano(s) vinho tinto seco
- 2 colher(es) de sopa cenoura
- 1 pacote(s) rigatoni
- 1 unidade(s) cebola
- Sal
- 2 colher(es) de sopa salsão
Como Fazer
- Primeiramente, em uma panela grande, coloque água e sal e espere ferver para cozinhar o rigatoni.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola, a cenoura e o salsão.
- Adicione a carne de costela desfiada e frite bem.
- Depois, acrescente um pouco de caldo de legumes e vinho tinto, deixando reduzir.
- Em seguida, adicione o molho de tomate e deixe apurar.
- Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão.
- Cozinhe o macarrão na água fervente até ficar al dente.
- Escorra o rigatoni e misture-o ao molho na frigideira, até que o ragu incorpore na massa.
- Por fim, sirva o prato com queijo parmesão por cima.
Curiosidades
Explore os sabores ricos e reconfortantes da culinária italiana com Rigatoni com ragu de costela. Esta receita clássica tem raízes na região da Emília-Romanha, conhecida por seus pratos robustos e saborosos. A carne de costela é lentamente cozida em um molho encorpado de tomate, vinho tinto e ervas aromáticas, resultando em um ragu irresistível, perfeito para qualquer estação do ano.
A carne de costela é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, enquanto o molho de tomate oferece um impulso de licopeno, um antioxidante poderoso. O manjericão fresco adiciona um toque de frescor e aroma, complementando perfeitamente a riqueza do prato. Este prato é uma celebração da comida reconfortante e familiar, perfeito para compartilhar com entes queridos em uma noite aconchegante.
Aprecie a riqueza da cultura italiana enquanto saboreia cada garfada deste prato clássico. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma viagem sensorial à Itália. Experimente Rigatoni com ragu de costela e descubra por si mesmo o que torna esta receita tão especial. Buon appetito!
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