Penne ao molho de gorgonzola com medalhão de filé-mignon

Por Emporium pax

Atualizado em 5/5/2026 às 12h18

Receita de Penne ao molho de gorgonzola com filé-mignon irresistível! Sabor e sofisticação em cada garfada.

Ingredientes

• sal a gosto
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 1 pacote de penne (250 g)
• 3 medalhões de filé-mignon
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de gorgonzola
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco (200 ml)

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Esse passo é essencial para garantir que a massa tenha a textura perfeita.
2. Depois, em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe os medalhões de filé-mignon até que fiquem dourados. Reserve essa delícia para o próximo passo.
3. Em seguida, ainda na mesma frigideira, adicione mais manteiga e, quando derreter, coloque o alho picado e deixe refogar até que fique dourado e perfumado.
4. Por fim, junte o gorgonzola, o parmesão e o creme de leite, cozinhando em fogo baixo enquanto mexe até obter um molho uniforme e cremoso. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário.
5. Após escorrer o penne, misture-o ao molho, garantindo que cada penne fique envolvido pela cremosidade do gorgonzola. Sirva imediatamente, polvilhando com parmesão ralado.

Curiosidades

Hoje quero compartilhar uma receita que é puro amor à primeira garfada: Penne ao molho de gorgonzola com medalhão de filé-mignon! Esse prato é uma verdadeira viagem de sabores e aromas que nos remete à cozinha italiana, onde os molhos cremosos se misturam perfeitamente com a massa al dente.

Sempre que preparo essa receita, lembro das minhas noites de domingo em família, desfrutando de momentos juntos à mesa. A textura do penne combinado com o molho aveludado de gorgonzola cria uma harmonia incrível, enquanto o medalhão de filé traz um toque de sofisticação que transforma qualquer refeição em uma celebração.

O aroma que invade a cozinha enquanto o molho borbulha é simplesmente irresistível! O sabor é uma explosão de cremosidade, com um leve toque de salgado do queijo. É o tipo de prato que faz você querer repetir, sem pensar duas vezes!