Omelete filipina
Receita de Omelete Filipina, uma delícia crocante de berinjela que vai surpreender seu paladar!
Custo Baixo: R$ 10,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Uma opção econômica para qualquer ocasião.
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque a berinjela diretamente na boca do fogão para torrar a pele, ou se preferir, use um maçarico.
- Depois, retire a pele da berinjela com uma faca, utilizando o lado sem fio para não machucar a polpa.
- Em seguida, bata levemente na berinjela com as costas da faca até que ela esteja ligeiramente espalmada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Por fim, quebre os ovos em uma tigela, bata bem e tempere também com sal e pimenta-do-reino. Preaqueça uma frigideira grande o suficiente para acomodar a berinjela.
- Depois, passe a berinjela na mistura de ovos e coloque na frigideira quente. Frite até formar uma casquinha dourada.
- Em seguida, retire da frigideira, passe novamente na mistura de ovos e frite mais uma vez. Repita esse processo pelo menos três vezes.
- Por fim, doure bem cada lado da berinjela coberta com a omelete e sirva quentinha!
Curiosidades
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que traz um pedacinho da gastronomia das Filipinas para a sua mesa: a Omelete Filipina, ou tortang talong, que é uma combinação irresistível de sabor e textura.
Essa omelete especial envolve principalmente berinjela, e a história por trás dela é tão rica quanto seu sabor. Tradicionalmente apreciada durante festas e reuniões familiares, a tortang talong é uma verdadeira celebração da culinária filipina.
Ao preparar essa delícia, o aroma da berinjela sendo assada na chama do fogão vai invadir sua cozinha, prometendo um jantar aconchegante. O contraste entre a crocância da camada de ovo e a maciez da berinjela cria uma experiência única, que vai fazer seus olhos brilharem de satisfação!
É uma receita cheia de memórias, que me faz lembrar das antigas reuniões em família, onde todos se reuniam em volta da mesa, rindo e compartilhando histórias, sempre com a tortang talong como protagonista. Vamos juntos explorar o preparo dessa delícia?