Manta de linguiça recheada e purê de batata

Por Emporium pax

Atualizado em 23/4/2026 às 14h01

Receita de Manta de Linguiça Recheada com Purê de Batata que vai deixar você com água na boca!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 4 xícaras de chá de batata amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ½ kg de linguiça toscana sem pele
• 3 dentes de alho picados
• sal a gosto
• 500 g de queijo muçarela fatiado

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire a pele das linguiças com cuidado. Em seguida, coloque-as em uma tábua e corte-as com uma faca para que fiquem bem uniformes.
2. Depois, divida a linguiça em duas partes iguais. Em uma grelha dupla, espalhe uma camada fina da primeira metade. Adicione as fatias de queijo por cima da linguiça.
3. Em seguida, acrescente a outra metade da linguiça por cima do queijo, formando uma segunda camada. Leve a grelha ao fogo médio, virando-a para que asse por igual.
4. Quando estiver no ponto, aumente o fogo e doure os dois lados até ficarem bem crocantes e dourados.
5. Para o purê, cozinhe as batatas descascadas por cerca de 20 minutos. Assim que estiverem macias, amasse-as bem em uma tigela.
6. Em uma panela aquecida, derreta a manteiga e frite levemente o alho. Depois, adicione as batatas amassadas e o leite, mexendo até que tudo esteja bem homogêneo.

Curiosidades

A Manta de Linguiça Recheada é um prato que simboliza a união e o aconchego. Originária das festas na roça, ela sempre traz lembranças calorosas de almoços em família.

Lembro das tardes em que minha avó preparava tudo com tanto carinho, o aroma da linguiça e do queijo derretendo invadia a cozinha, fazendo todos ficarem ansiosos. A textura macia da linguiça, combinada com o cremoso purê de batata, é um verdadeiro abraço em sabor!

Cada pedaço dessa delícia traz uma explosão de sabor que vai aquecer seu coração. Prepare-se para fazer sucesso em qualquer refeição com essa receita que eu compartilho com você hoje.